跨进宫门,有个十六七岁的宫娥迎上来,笑吟吟地就是一句“你来啦”——装得还真跟旧相识似的,之ใ后才特别小声地道了句:“我叫丁香。”
隔了一日,元月初四晚上,正则宫的人来传膳的时候,雪梨就跟着他们去了。
丽妃稍沉了口气,桃花眼微抬:“听说陛下方才去尚食局叫膳了?”陈冀江没给她什么反应,她一喟,径自又道,“是本宫从前疏忽,竟对陛下饮食起居半点不知,实在是不该有的疏漏。日后本宫自当注意着这些,好好为ฦ陛下尽心,就有劳大人……”
“既是小事,不敢受娘娘的赏。”陈冀江脸色不变,皮笑肉不笑,“娘娘且说是什么事?”
“大人。”雪梨屈膝一福,迈进院门就把袖中那张写了好多条的纸拿了出来,满带期盼地递给他。
都腊月二十五了,其实这时候御令卫已然各自回家休息了,过完初七再开始排值。他是看今日逢五,怕她来此扑个空才在这儿等着——等的同时,心下又隐隐觉得可能是自己想太多了。
“快吃。”言承淮忍着没笑,把腊八粥和灌汤包推到เ她面前,蟹粉豆腐和豆沙酥放在旁边。
——她不止很困,她还很饿啊!
就是这样,刀刃上舔血多危险啊?一不小心舌头都没了。
雪梨重重点头!
不阴不阳的声音落在雪梨耳朵里,就跟炸雷似的。
雪梨犹在墙角缩着默默哭,那大宦官睇着她,一脸蔑然,而后拈着音慢慢道:“丫头,是你自己说,还是我们慢慢问呐?”
宦官作揖,笑道:“女官您说的是。我师父也说,不会是突然改换口味。昨天的火锅让各位女官费心了,师父记着各位的好呢。”
她这话说得淡泊笃然,目光却是看向那御前来的宦官的,有几分询问的意思。
指挥使的神色十分挣扎。
特别管用……
白霁忙劝:“玉瑶、玉瑶你别生气……”
蒋玉瑶余怒未消,伸手一抄榻边小几上的杯子狠摔在地,碎瓷飞溅。
女官们伤还未愈,途中颠簸之ใ后有几人了烧。好在未再有人来问罪,又已回到宫中,请太医、医女都方แ便,就见邹尚食和几位司膳进进出出个不停,忙着打点各处,为ฦ几人疗伤。
九月二十七回到洛安皇宫时,尚食局中又乱了两日。
而后名单誊写出来,由á一位典侍去传话。
要晋的十个ฐ人便很快定下来了。不算已晋过位的岳汀贤,方才数出的人名只有九个,女官们便又回想一番那天尝膳的事,挑了个色香味皆佳的出来加上。
走得蹑手蹑脚的。
尚食局里忙忙碌碌有点给她壮胆的作用,但踏出那道大门骤然安静下来,就有点虚了……
忧心忡忡间,八天过得很快。七月廿四那天卯时,早膳已备好、午膳尚未着手开始准备的时候,有小宦官来传话,让众人都去前院。
她们本就是做打杂的活,虽则其中有许多要靠一句“熟ງ能生巧”,但毕竟简单。小宫女们会很快上手,待得上手之ใ后,她们里面没能晋到长使、恭使上的人,就该被打到เ别处去了。
前三样里除了淘米能ม让她们做以外,就没有能让这些小宫女插手的步骤了。两个小炒一个ฐ是虾子玉兰片、一个是炒三鲜,七个ฐ人抢着去洗菜,被沈女史阴着张脸斥了回来。
简单得像是在浪费尚食局的人手。午膳一道白粥、两道酱菜、一份银丝卷、两个小炒,没了。
行至紫宸殿前,刚ธ上了两ä阶,走在雪梨前面的苏子娴ຒ一停。
秋风轻拂,刮过树梢又轻微沙响,她们的精巧绣鞋蹭在地上也有着轻微沙响,反衬得宫道愈静,规矩井然。
接下来一步就是最难的了。要将玫瑰卤和莲子与融开的琼脂ฦ搅拌——因为ฦ玫瑰卤是凉的,琼脂会迅速凝固,万一拌得慢了、不匀了,等琼脂一凉,半点补救的机会都没有,只能眼看着制出的成品颜色深一块浅一块,或是这侧有莲子、那侧没莲子,品相大减。
小砂锅洗净后再加了水,一小块琼脂放入锅中。小火慢慢热着,雪梨持着一柄银匙,全神贯注地搅拌着。直至琼脂完全融化、与锅中热水融为ฦ一体,成了半透明的一锅。
那ว宦官闻言一笑:“嘿,姑娘您可真是刚来。御膳房的鱼都是这么大,知道你们是拿去练手,已挑了最小的了,再小可就没有了。”
三个小姑娘就看着那三条鱼惊呆了。
转而面红耳赤地觉得自己真没见过世面!
捧着鱼回到เ膳房,三人有条不紊ฐ地各做各的。
御膳房是真清闲,三餐连带宵夜都是尚食局备着,皇帝又鲜少额外叫膳,她们来了三天都还没正经做过什么เ。只是偶尔备备茶点什么的,自己练手的时间变得特别多!
回想在尚食局的时候,除非是单独安排了时间教她们学新า菜,否则就必须自己้挤时间、少睡觉、不吃饭来练,资质好点的一两次到位了便可,略愚钝些的,不知一天才能睡多长一会儿。
鲈鱼去头去尾,从背部划ฐ开,鱼骨便可成片取下。鱼肉切成食指一般的长宽,嫩嫩滑滑的已然鲜腥四散,再加好盐、料酒、胡椒、香油一拌,雪梨觉得现在直接上锅蒸都好吃!
倒进加了葱姜条抓出汁的水去掉鱼腥,再掺进蛋清拌匀。在干淀粉也拌进去后,雪梨这厢和子娴一起打着鸡蛋准备摊蛋皮,抬头一看,汀贤已经把香菇丝胡萝卜丝芹菜丝一起入水烫了。
她记得这道菜是要把那烫过的三样菜丝和切好的蛋皮丝一起和鱼条拌好、再搓成丸子上锅蒸来着。
“汀贤。”雪梨提醒道,“你忘了蛋皮了。”
汀贤手上未停,一边将三丝捞出来沥干水后拌进鱼条,一边回答她:“陛下不爱吃鸡蛋。”
她们近来练做菜都是按陛下的喜好练的,但是……陛下不爱吃鸡蛋吗?
雪梨和子娴相视一望,都觉得从来没听女官们说过。再仔细想想,她那回带春饼给他吃,那ว个虾仁滑蛋他好像还挺喜欢的。
回想那会儿的事,不觉间竟有点晃神。
雪梨猛眨了眨眼,自己也将鱼条拌好,再次净过手后,着手搓出一枚枚一寸大的丸子。
这丸子上过稍蒸片刻๑便可取出。各样切丝切条的东西本就易熟ງ,蒸得太久鱼就不鲜ຒ了,口感也不好。
锅盖揭开,白嫩微黄的鱼条间掺杂橙色绿色金黄色的缕缕细丝,香菇的味道浅浅淡淡地搭着,像个色香俱佳的绣球。再把加了生抽和糖的高汤勾个ฐ芡、制成浅褐ຈ色的浇汁淋上,便算大功告成。
三人都擦了把额上的细汗。
嗯……一人一盘鱼,方才取下的鱼骨还能ม熬个鱼汤,晚膳大概光是消灭自己做的这些东西都很有难度。
雪梨认真地考虑着怎么把它吃完,苏子娴在旁边碰了碰她的胳膊。
抬头看去,岳汀贤把自己刚做好的绣球鲈鱼装进了食盒里。
二人都有点疑惑,稍作踟蹰,苏子娴便直接去问了:“你要拿去给谁啊?”
“给御前啊。”岳汀贤一字一顿道,“都说紫宸殿里难做事,我们刚来,和上面处得熟络些没有坏处。”
她说着小心地瞅了瞅周围,见四下无人,才继续道:“听说有一点错都难逃责罚,但是罚的轻重,就跟暗里的关系脱不开了!”
她这么เ一说,二人都是一哑。
“我去啦。”岳汀贤盖好食盒,拎着便出去了。御膳房的这个小院在紫宸殿后面,御前宫人在殿里,也不知她能不能ม送得进去。
“什么时候变得这么世故了……”苏子娴嘟囔了一句,垂下眼帘ຈ就从雪梨的盘子里夹了一筷子丸子下来,又尝尝自己的,觉得都挺好吃。
雪梨也各尝了一口,也觉得都挺好吃,就各盛了一个出来请崔婉尝,余下的搁回锅里温着。
进了崔婉正备茶点的膳间一看,汪司膳也在。
“司膳大人。”二人上前一福,礼罢,见崔婉眉头锁得紧紧的。她甚至都没顾ุ得上理她们,默了一会儿,犹豫道:“大人,这实在……不合规矩吧?”
汪司膳摆摆手:“没什么不合规矩的,也算是奉命办事。再说,两道点心而已,出不了岔子。”
“可是……”崔婉思忖后还是摇头,“如是前面问起来怎么เ办?听说陈大人素来规矩严。”
汪司膳冷着脸,一副不耐的样子:“你话可真多。御膳房素来是这么办事的,该给的人情要给。又不给过咯,谁也说不出什么เ,就算出了事也还有我担着,要你操什么เ心?”
雪梨和子娴听得一脸茫然。汪司膳说完这句后,崔婉便不吭声了,稍一欠身,侧过身似是应了汪司膳方才说的事,而后便来尝她们做的丸ฤ子。
简单地夸了二人两ä句,崔婉轻喟,一指旁边两道刚做好的点心:“拿去吃了吧,这个不往前呈了。”