第34章 鲈鱼(1 / 1)

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跨进宫门,有个十六七岁的宫娥迎上来,笑吟吟地就是一句“你来啦”——装得还真跟旧相识似的,之ใ后才特别小声地道了句:“我叫丁香。”

隔了一日,元月初四晚上,正则宫的人来传膳的时候,雪梨就跟着他们去了。

丽妃稍沉了口气,桃花眼微抬:“听说陛下方才去尚食局叫膳了?”陈冀江没给她什么反应,她一喟,径自又道,“是本宫从前疏忽,竟对陛下饮食起居半点不知,实在是不该有的疏漏。日后本宫自当注意着这些,好好为ฦ陛下尽心,就有劳大人……”

“既是小事,不敢受娘娘的赏。”陈冀江脸色不变,皮笑肉不笑,“娘娘且说是什么事?”

“大人。”雪梨屈膝一福,迈进院门就把袖中那张写了好多条的纸拿了出来,满带期盼地递给他。

都腊月二十五了,其实这时候御令卫已然各自回家休息了,过完初七再开始排值。他是看今日逢五,怕她来此扑个空才在这儿等着——等的同时,心下又隐隐觉得可能是自己想太多了。

“快吃。”言承淮忍着没笑,把腊八粥和灌汤包推到เ她面前,蟹粉豆腐和豆沙酥放在旁边。

——她不止很困,她还很饿啊!

就是这样,刀刃上舔血多危险啊?一不小心舌头都没了。

雪梨重重点头!

不阴不阳的声音落在雪梨耳朵里,就跟炸雷似的。

雪梨犹在墙角缩着默默哭,那大宦官睇着她,一脸蔑๥然,而后拈着音慢慢道:“丫头,是你自己说,还是我们慢慢问呐?”

宦官作揖,笑道:“女官您说的是。我师父也说,不会是突然改换口味。昨天的火锅让各位女官费心了,师父记着各位的好呢。”

她这话说得淡泊笃然,目光却是看向那御前来的宦官的,有几分询问的意思。

指挥使的神๰色十分挣扎。

特别管用……

白霁忙劝:“玉瑶、玉瑶你别生气……”

蒋玉瑶余怒未消,伸手一抄榻边小几上的杯子狠摔在地,碎瓷飞溅。

女官们伤还未愈,途中颠簸之ใ后有几人了烧。好在未再有人来问罪,又已回到宫中,请太医、医女都方แ便,就见邹尚食和几位司膳进进出出个不停,忙着打点各处,为ฦ几人疗伤。

九月二十七回到洛安皇宫时,尚食局中又乱了两日。

而后名单誊写出来,由á一位典侍去传话。

要晋的十个ฐ人便很快定下来了。不算已晋过位的岳汀贤,方才数出的人名只有九个,女官们便又回想一番那天尝膳的事,挑了个色香味皆佳的出来加上。

走得蹑手蹑脚的。

尚食局里忙忙碌碌有点给她壮胆的作用,但踏出那道大门骤然安静下来,就有点虚了……

忧心忡忡间,八天过得很快。七月廿四那天卯时,早膳已备好、午膳尚未着手开始准备的时候,有小宦官来传话,让众人都去前院。

她们本就是做打杂的活,虽则其中有许多要靠一句“熟ງ能生巧”,但毕竟简单。小宫女们会很快上手,待得上手之ใ后,她们里面没能晋到长使、恭使上的人,就该被打到เ别处去了。

前三样里除了淘米能ม让她们做以外,就没有能让这些小宫女插手的步骤了。两个小炒一个ฐ是虾子玉兰片、一个是炒三鲜,七个ฐ人抢着去洗菜,被沈女史阴着张脸斥了回来。

简单得像是在浪费尚食局的人手。午膳一道白粥、两道酱菜、一份银丝卷、两个小炒,没了。

行至紫宸殿前,刚ธ上了两ä阶,走在雪梨前面的苏子娴ຒ一停。

秋风轻拂,刮过树梢又轻微沙响,她们的精巧绣鞋蹭在地上也๣有着轻微沙响,反衬得宫道愈静,规矩井然。

接下来一步就是最难的了。要将玫瑰卤和莲子与融开的琼脂ฦ搅拌——因为ฦ玫瑰卤是凉的,琼脂会迅速凝固,万一拌得慢了、不匀了,等琼脂一凉,半点补救的机会都没有,只能眼看着制出的成品颜色深一块浅一块,或是这侧有莲子、那侧没莲子,品相大减。

小砂锅洗净后再加了水,一小块琼脂放入锅中。小火慢慢热着,雪梨持着一柄银匙,全神贯注地搅拌着。直至琼脂完全融化、与锅中热水融为ฦ一体,成了半透明的一锅。

那ว宦官闻言一笑:“嘿,姑娘๤您可真是刚来。御膳房的鱼都是这么大,知道你们是拿去练手,已挑了最小的了,再小可就没有了。”

三个小姑娘就看着那三条鱼惊呆了。

转而面红耳赤地觉得自己真没见过世面!

捧着鱼回到เ膳房,三人有条不紊ฐ地各做各的。

御膳房是真清闲,三餐连带宵夜都是尚食局备着,皇帝又鲜少额๩外叫膳,她们来了三天都还没正经做过什么เ。只是偶尔备备茶点什么的,自己练手的时间变得特别多!

回想在尚食局的时候,除非是单独安排了时间教她们学新า菜,否则就必须自己้挤时间、少睡觉、不吃饭来练,资质好点的一两次到位了便可,略愚钝些的,不知一天才能睡多长一会儿。

鲈鱼去头去尾,从背部划ฐ开,鱼๠骨便可成片取下。鱼๠肉切成食指一般的长宽,嫩嫩滑滑的已然鲜腥四散,再加好盐、料酒、胡椒、香油一拌,雪梨觉得现在直接上锅蒸都好吃!

倒进加了葱姜条抓出汁的水去掉鱼腥,再掺进蛋清拌匀。在干淀粉也拌进去后,雪梨这厢和子娴一起打着鸡蛋准备摊蛋皮,抬头一看,汀贤已经把香菇丝胡萝卜丝芹菜丝一起入水烫了。

她记得这道菜是要把那烫过的三样菜丝和切好的蛋皮丝一起和鱼条拌好、再搓成丸子上锅蒸来着。

“汀贤。”雪梨提醒道,“你忘了蛋皮了。”

汀贤手上未停,一边将三丝捞出来沥干水后拌进鱼条,一边回答她:“陛下不爱吃鸡蛋。”

她们近来练做菜都是按陛下的喜好练的,但是……陛下不爱吃鸡蛋吗?

雪梨和子娴相视一望,都觉得从来没听女官们说过。再仔细想想,她那回带春饼给他吃,那ว个虾仁滑蛋他好像还挺喜欢的。

回想那会儿的事,不觉间竟有点晃神。

雪梨猛眨了眨眼,自己也将鱼๠条拌好,再次净过手后,着手搓出一枚枚一寸大的丸子。

这丸子上过稍蒸片刻๑便可取出。各样切丝切条的东西本就易熟ງ,蒸得太久鱼就不鲜ຒ了,口感也不好。

锅盖揭开,白嫩微黄的鱼条间掺杂橙色绿色金黄色的缕缕细丝,香菇的味道浅浅淡淡地搭着,像个色香俱佳的绣球。再把加了生抽和糖的高汤勾个ฐ芡、制成浅褐ຈ色的浇汁淋上,便算大功告成。

三人都擦了把额上的细汗。

嗯……一人一盘鱼,方才取下的鱼骨还能ม熬个鱼汤,晚膳大概光是消灭自己做的这些东西都很有难度。

雪梨认真地考虑着怎么把它吃完,苏子娴在旁边碰了碰她的胳膊。

抬头看去,岳汀贤把自己刚做好的绣球鲈鱼๠装进了食盒里。

二人都有点疑惑,稍作踟蹰,苏子娴便直接去问了:“你要拿去给谁啊?”

“给御前啊。”岳汀贤一字一顿道,“都说紫宸殿里难做事,我们刚来,和上面处得熟络些没有坏处。”

她说着小心地瞅了瞅周围,见四下无຀人,才继续道:“听说有一点错都难逃责罚,但是罚的轻重,就跟暗里的关系脱不开了!”

她这么เ一说,二人都是一哑。

“我去啦。”岳汀贤盖好食盒,拎着便出去了。御膳房的这个小院在紫宸殿后面,御前宫人在殿里,也不知她能不能ม送得进去。

“什么时候变得这么世故了……”苏子娴嘟囔了一句,垂下眼帘ຈ就从雪梨的盘子里夹了一筷子丸子下来,又尝尝自己的,觉得都挺好吃。

雪梨也各尝了一口,也觉得都挺好吃,就各盛了一个出来请崔婉尝,余下的搁回锅里温着。

进了崔婉正备茶点的膳间一看,汪司膳也๣在。

“司膳大人。”二人上前一福,礼罢,见崔婉眉头锁得紧紧的。她甚至都没顾ุ得上理她们,默了一会儿,犹豫道:“大人,这实在……不合规矩吧?”

汪司膳摆摆手:“没什么不合规矩的,也๣算是奉命办事。再说,两道点心而已,出不了岔子。”

“可是……”崔婉思忖后还是摇头,“如是前面问起来怎么เ办?听说陈大人素来规矩严。”

汪司膳冷着脸,一副不耐的样子:“你话可真多。御膳房素来是这么办事的,该给的人情要给。又不给过咯,谁也说不出什么เ,就算出了事也还有我担着,要你操什么เ心?”

雪梨和子娴听得一脸茫然。汪司膳说完这句后,崔婉便不吭声了,稍一欠身,侧过身似是应了汪司膳方才说的事,而后便来尝她们做的丸ฤ子。

简单地夸了二人两ä句,崔婉轻喟,一指旁边两道刚做好的点心:“拿去吃了吧,这个不往前呈了。”

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