慧君姐，你才是个ฐ大美女呢！每次村子里的老少爷们，哪个看到เ你，不是眼珠子都不转了？”李月季反驳道。
刘慧君笑道，哎呀，看来真的是我冤枉我们的大美女了。慧君姐给大美女赔个不是！”
邵同季见刘慧君有些犹豫，连忙又说道，我这里证件齐全，当初我办好这些证，可是花了大价钱，你转了我的这些东西，我就直接将这些证件转到你手中，你分钱都不用花。”
其实对于这个价钱，刘慧君倒也能ม够接受，原本以为要花个十来万，才能ม够搞得起来呢，没想到竟然只需要这么多就可以了。
而孟理全钓上来条三四斤ภ的大头鱼，也就这种笨鱼会死死地咬住钩不放。
罗弘亮没费多少功夫从水里钓了条斤多重的鲤鱼，总算是开了和。
《史上最牛钓鱼哥》这个帖子已经网友上传，立即引起了大家的兴趣。不过大多数的人对于帖子的真实性表示极大的怀疑ທ。
江边没有上过网，也不会上网，自然无法知道，最近在网上有个帖ຆ子异常的火爆。
你这个家伙真不是东西，明明早看清楚了，也不告诉我！”严垣气道。
江边抱着肚子大笑了起来，你咋又将那条鱼给扔了呢？”
不行！你跟别人，我都不会在意。就是不能ม跟那小子。是我对不起你在先，即使你做了什么事情，我也不能说些什么เ。但是那个小子就是个小赖皮。平时好吃懒做，混吃等死。你跟了他，不是往火坑里跳么？”江大虎fuguodupro越说越激动。
刘慧君知道也隐瞒不过，反而坦荡的点了点头。
出来，混蛋！别做缩头乌龟呀！有本事，正面上来攻击啊！”波仔向着江边消失的灌木丛砍了几刀，却不见江边的踪影，牛子在身后痛苦的呻吟，让波仔有些狂乱ກ。
若是在空地，即使波仔与牛子两个ฐ人起上，江边也未必担心，但是在这树丛之中ณ，却是施展不开手脚。当然也让青鱼帮的帮众不能ม合在起，江边可以进退自如。
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江边！你下午去哪里去了？我来找了你好几趟都没看到你！”刘ถ慧君刚好走到了门口，看到愣愣站在堂屋中的江边说道。
光芒突然变得那么刺๐眼，江边只觉得眼前花，下刻，当江边的视力恢复之时，已经出现在自家的堂屋之中。
李月季点点头，今天主ว要是那挖沙船将鹅卵石胡乱堆放，那水道天天在变，你们要去镇里反映下，这要是出事，肯定就是大事。去年邵ๅ阳哪里翻了船，死了几十个。我们今天还算幸运。”
嗯，我们这村子没条好路，只能ม够坐船，这样下去迟早都会出问题。”李长东说。
姜花花被吓得退了两ä步，嘴里却高声大喊，大家快来看喔，偷菜贼要打人了！打人了！”
你个猪婆娘，睁开眼睛仔细看看，哪棵菜是你们家的？你今天若是没说出个道理来，看我今天不暴揍你顿。”江边捏紧ู拳头向着姜花花挥了挥。
刘慧君生怕江边再得罪那ว赵得胜，巴不得让江边走人，连忙道，这样最好，这个时节也确实不是吃鳖鱼的最好季节。江边，既然张县长都发话了，要不，你早点回去吧！待会，你到我家装些米回去。”
张县长又说，既然这样，我看今天这鳖就不钓ี算了，钓几条鱼回去，也不错。我看我钓的这条鱼就够吃餐的呢！”
在客人面前用小锤子将泥蛋砸开，股混合着鸡肉荷叶和泥土的香味，顿ู时从泥蛋的缝隙中弥漫开来。
然后再将佐料撒在鸡肉上，依靠鸡肉上的余热将佐料的香味调和到鸡肉里面。
这是叫化鸡？”李月季问道。
萧雅琳点点头，笑道，对，就是叫化鸡，《射雕英雄传》里讲的叫化鸡，就是这个，不过作为钱塘名菜的叫化鸡，跟金庸小说里面的叫化鸡有些不同，可能还更要讲究。你看裹着叫化鸡的泥巴可不是般的泥，用的是黄酒酒泥。这黄酒酒泥可不这么เ容易好找。”
味道应该很不错吧？”李月季问道，这香味这么远都能够闻得到。”
萧雅琳说道，那是自然。首先说这泥土，可以说是叫化鸡的精髓，来，泥的密封性锁住了鸡肉烘烤的香气，二来泥土本身的清香也可渗入鸡肉中，解腻沁人。
但如今很多餐厅里吃到的叫化鸡，要么就先把鸡蒸熟了，再用张荷叶包了上桌，又或者是用张荷叶包了再去蒸。无论是前者还是后者，在叫化鸡的领域里都不算是合格的。
而这个参赛选手，不仅严格按照传统叫化鸡的烹饪方法，更加严å格的使用优质的黄酒酒泥，做出来的叫化鸡自然香味四溢，这口感肯定非常不错。”
萧雅琳说得没错，评审专家尝了口叫化鸡之后，立即赞叹道，感谢10号参赛选手李先生让我重新回味咱们钱塘名菜叫化鸡的独特风味。
叫化鸡的名头，在场的观众没有不知道的。但是真正品尝过正宗叫化鸡，尤其是正宗钱塘叫化鸡的人应该是少之又少。
咱们钱塘有许多名菜，很多人都能够列举几十种出来，但是，照ั着菜谱却不定做得出钱塘名菜来。
随着钱塘菜的名气越来越大，大方的钱塘人早已将传统的钱塘菜烹饪方法制作成了很清晰的标准，让更多热爱美食的人能不到钱塘也可饱口福。其实，并非有了标准化的菜谱就能烹制ๆ出正宗的钱塘名菜。
李先生给我们展示ิ的这道叫化鸡，就是严格按照ั传统叫化鸡的工艺烹饪出来的，李先生的调控也非常的到位。使得这道菜展示出它独特的风味出来。
所以，这场的厨艺表演非常的完美。我和我的同事致同意将我们的直接晋级名额交给李先生，希望在决赛的时候，能够看到李先生再次重现钱塘名菜的风采！”
李月季可没有萧雅琳这么大的兴致，即使对这个ฐ叫化鸡有些兴趣，但是整个过程中，还是多次四处张望。
可惜直没能ม找到江边的踪影。
江边个人路往下看，来参加比赛的，手里头都有些独门的东西，看起来非常的新奇，对于自己的厨艺的提升也有很大的帮助，虽然江边对于厨艺兴致不高，但是为ฦ了应付这次厨艺大赛，江边还是努力提高自己的水平。
自己拥有别ี人无法比拟的条件，没道理在厨艺大赛中ณ输给别人。尤其在遇见了袁文光之后，轻视自己的人，就不能让他太得意，这是江边贯的作风。
原本只是想应付下的江边思想上有了很大的转变。
江边连续看了几个地方แ，慢慢地对于这厨艺大赛有了些自己้的体会。
评审专家似乎对于钱塘名菜格外的偏爱，几个直接晋级的选手，做的都是钱塘名菜。不排除这几个人做的钱塘名菜非常的出色，但是也有厨艺协会想趁厨艺大赛弘扬钱塘名菜的意图。
尤其是在最近，钱塘电视台里的些专题节目，就是关于钱塘名菜的，有个ฐ叫找回钱塘名菜”的专题。这个专题就是钱塘厨艺协会与钱塘电å视台联合拍摄的。
江边在空闲的时候，稍微看了些。说明钱塘厨艺协会对于钱塘名菜的推动非常地重视，所以在这次厨艺大赛中，对于烹饪钱塘名菜的选手更加推崇。
江边虽然来钱塘的时间不久ื，但是在刘杰东的熏陶之ใ下，对于钱塘名菜还是有了定的了解。名菜里面的鱼味不少，有清汤鱼圆西湖醋鱼清蒸鲥鱼糟青鱼干春笋步鱼蛤蜊汆鲫鱼鱼头浓汤虾子冬笋油爆虾等。
江边觉得自己要是在这些名菜里面做做文章，也许可以达到意想不到的效果。这些名菜有些根本就不是别人能ม够办得到เ的，比如清蒸鲥鱼，别人要来做这道菜，这野生鲥鱼可不这么好找了吧？但是对于江边来说，却并不是难事。在江边的空间里，早就养了好几条野生鲥鱼。这些在空间里面养了段时间的鲥鱼恐怕要比野生的鲥鱼味道还要更加鲜美。
江边抬头四处张望了下，正要感叹时，突然发现远处道熟ງ悉的靓影。
李月季？”江边有些疑惑，但是想看仔细时，对方却又被熙熙攘攘地人群全然挡住。
不可能！虽然听说她也在钱塘城，但是不会这么容易碰得上！”江边抓了抓脑แ袋，又继续往前走去。
李月季似乎又看到เ了那个身影，而且就在前面不远，可是却隔开了个展区，这个展区的帅哥在展示风－马蚤的刀工，引发众人围观。
李月季从人群中挤过的时候，围观的人群突然齐声发出声惊叹，只见那个ฐ闷马蚤的厨师将两把菜刀挥了起来，然后轻巧的接住，然后双刀齐飞，在菜板上洒落片刀光。
李月季好容易挤出人群，哪里还能够找到那个熟悉的身影？
月季，月季，等等我，别走那么快！”萧雅琳艰难地在人群中行走着。
李月季失望地看了看四周，到เ处是熙ກ熙攘攘的人群，却没有自己寻找的身影。
江边从会馆里走了出来，严å垣早已经等在了门口。
怎么样？看出点门道来没有？”严垣问道。
江边微微笑，这么看要是也能够看出点门道来，那我就是厨神了！”
你就是，定得是！我指着你出了名，扩大鱼味馆呢！”严垣笑道。
第117章厨艺大赛3
江边对于评审专家的话很是赞同，但是心里也有些疑『惑』，要是菜肴里面只有感情，没有『色』香味，还能够有直接晋级的资格么？另外这融没融入感情，融入了什么样的感情，又如何来判ศ断呢？
江边没有再去看评审专家品尝菜肴时，会有什么样的表情。谁晋级，谁不晋级，对于江边没有任何影响，他只是喜欢看看热闹而已๐。
半山村没有多少热闹看，在半山村的时候，江边连联欢晚会都没有看过，因为家中没有电å视，而大年夜又不可能到别人家里去过，所以每次过年的时候，只能够在家里听别人家里在数54๒3๑2๐1。
这样的热闹就算是在山门镇也难得有几回。这城里人真多，搞个厨艺大赛，来的人，比山门镇过年赶集市的人都要多。
江边努力的在人群之ใ中往前走着。
李月季从会场走出来，就直在人群之中寻找那个熟ງ悉的身影，但是到处人山人海的，又到哪里去找到另外个人呢？
干嘛副神不守舍的样子？”萧雅琳问道，那个ฐ人对于你这么เ重要么？是不是你的初ม恋？”
李月季摇摇头，面对萧雅琳的戏谑，李月季没有心思回应，她最关心的是能够再次找到那个熟悉的身影。
等下，等下！”萧雅琳连忙将李月季拉住，这叫化鸡”有些意思，我们停下来看下。”
钱塘名菜叫化鸡，用的是萧山本鸡，先将荷叶包裹住鸡，再用酒坛泥重重包裹住荷叶，将其装修”得像大坨大泥块，再放入火中煨烤。
这酒坛泥可有些讲究，是黄酒坛子上面那ว厚厚的层封口，将这封坛泥取回后，还需按比例加入酒糟和砻糠等物，最后才能用它来裹鸡。
由á于从黄酒厂出来的酒坛泥数量有限，而且绝不可重复使用，所以，不少餐厅就直接省略了这步骤，而钱塘的些大酒店也只能ม每天限量供应。
这个ฐ人做的叫化鸡用到了就是非常传统的方法，为了让烹饪过程更加精彩，特意加了个调味料é的配制过程，看起来，他表演得极其卖力，实际上重头戏却在火中。
由于包裹了层厚厚的泥土，所以煨烤时间不短。而且为ฦ了让食客们真正意识到传统古法烹饪的与众不同。