不知那是啥?
我说过我对他俩的第一印像差到了极点,只能用孟克的吶喊来形容……
当我一边犹豫一边晃至一家新摆的书摊前(เ离开汴梁前没见过),浏览近日汴梁流行的书籍时,旁้边吃豆腐花的一桌子正忘我的讨论着近来城内的新鲜杂事,看他们一脸络腮胡的粗莽模样,八卦起来还真不输捂着手帕翘小指碎嘴的三姑六婆。
喔!小月油饼摊还开着,那ㄚ头挺着大肚子还出来招呼客人,看她那样子该是快要生了吧,到เ时是不是该送个贺礼,权作过去这么多年来吃出来的交情?油饼摊旁้的大牛仍是一般没品,边顾ุ着小玩意儿货摊边爱偷瞄来往女子的屁股(这个色胚)แ,不过张大娘的冷丸子看起来还是如此消暑可口,要不要去买一份咧……
这么说也不太对,应该说他对特定原料的喜爱很专一,而对料é理方式的接受度很大,只要是他喜爱原料做出的料理,无论是蒸炒炸煨烤煮ุ煎,还是红烧酸辣糖醋椒盐凉拌,只要别ี弄得太油腻,都可能荣登他的喜爱排行榜。
可他对该原料做出的特定料理的热情却持续地很短暂。
你需要不断ษ挖掘各式新上市的口味,才可以跟得上他喜爱变换的速度。
举例来说,他今日喜欢鲜虾料理,二年后、五年后、十年后他依旧喜欢鲜ຒ虾料理。
但今日你请他吃一道椒盐虾他赞一声好吃而吃得愉悦,下个ฐ月你再请他吃椒盐虾他就回到เ不喜不厌的状态没什么特别反应地继续吃饭,若硬要向他讨个ฐ评价他顶ะ多客套地回声不错、好;你此时再请他吃一道新出的柠檬虾他赞好吃,再下个月请他柠檬虾他的评价定又得掉回不错二等了。
也就是说他的好吃是有保存期限的,而且他的评价等级永远只有好吃和不错、好而已๐(เ直到เ到เ后来才发现还有隐藏版的……)แ。
有看懂吗各位?
是不是很复杂?
是不是很纠结?
所以我还没看过几个成功用食物讨好过他的人……
(四十二)
经过长年的观察、明里暗里的试探,我很有成就地找到几样他喜爱的食材与料理,有些更破天荒地一直保持在他好吃等级没被厌倦。
在这里就一起分享出来吧,不过千万谨记,大部ຖ分的料理是有时效性的,若试了没用千万别ี怪我胡诌骗人。
以下是在下的研究报告:
一、竹子衍生品:中ณ意竹子那ว一抹素雅绵长的清香?
展昭可说其人如竹——虚心有节而不畏雪窖冰天,刚中ณ带韧而不失铮铮傲骨。
这样的一个ฐ人会喜欢竹子也是可以想象的。
他爱竹筒、竹叶、竹笋做成的料理菜肴,像潘楼的玉露菇茸蒸竹饭(竹筒)、州桥夜市的翡翠清汤(เ竹筒、竹笋)和清蒸竹鱼(竹叶)、西角楼ä大街巷子里的竹笋羹等,皆曾登上他的喜爱排行榜。
而在排行榜ึ上开长红且常占前三名的非他最爱的酒竹叶青莫属!
这项喜好发现得蛮早ຉ,因为除特定日子外,只要他自己掏钱买酒毋庸顾虑他人时,他始终只买竹叶青酒而已。
顺带一提,他最常买的是遇仙正店(เ朱雀门南、曲院街)所酿造的竹叶青。
(四十三)แ
二、荷花、荷叶制品:中意荷花那ว一缕雅净清丽的淡香?
又是君子科目的食品,估计若兰花也能入菜的话,或许也有登榜可能ม?不过他对菊花食品就没特别喜爱,所以这也挺难说的就是了。
此类料理也出了个长青榜单———莲花茶。
莲花茶是真的很好喝又消暑啊!
不加修饰地释出食材单纯的原味,这也是长列榜单的原因吧!
在那段我长住汴梁的日子里,有一年夏日,清风楼酒店推出青玉莲花全席,总共十二菜二汤一甜点一水果,有荤有素,还贴心地提供四人、八人、十二人份的选择,我在它第一天打广告的时候就冲去预ไ定了——不过咱们大宋有一条规定官员不得入酒肆,算上开封七子加我,这一大群人实在太扎眼了,所以我跟它预购的是外送服务。
前几日打扫书房时发现当初ม的菜单还塞在角落里没弄丢â呢:
冰糖银耳炖莲子、醋溜莲花苞、莲花什锦冷盘、冰镇蜜白藕、白藕镶肉、荷叶蒸鱼、荷叶翡翠春鸡饭、清炒莲茎、荷叶黄栗蒸鸡、荷叶韭菜玉(芋)糕、子瓣凉卷、莲子串ธ肉、莲花蒸糕、莲华排骨汤、子藕翡翠冷汤、八彩果拼盘。
那时我的研究报告遇到เ瓶颈,久无进展,来了这场及时雨,焉无好好把握之ใ道理?于是我好不容易将开封七子都请动了,加上自己้订八人份正好。
清风楼酒店位于龙津桥南大巷口西,第一桥东方แ,彼时虽才开张没多久,却已成功走出自我风格,于酒馆林立的京城中杀出一条血路,打响了名号,挤身成炎炎夏日抢手之ใ乘๖凉休闲点,红到เ一阁难求。总之我虽然第一天就订到เ这种限量全餐,但却等了一旬才排到货。
幸好那群不时会在全国乱飞的开封府一众十日后还好好待在京城里,不然我岂不就白忙活了吗……
总之这次夏宴收获颇丰,展昭的喜爱列表一下子就进帐五样,王马张赵公孙包也都各有中ณ意的菜肴。
像包大人很喜欢莲藕镶肉、公孙先生很爱冰糖银耳炖莲
子、王朝对冰镇蜜白藕很满意、马汉对荷叶黄栗蒸鸡爱不释手、张龙对醋溜莲花(炸)赞不绝口、赵虎则反常地迷上清新的莲华排骨汤。
展昭呢?
看得出来他那天心情蛮好的。
也对,这菜单简直是为ฦ他量身而作,他也该表现出一点愉悦才是,不然置我这研究者的辛酸于何处?
以下就是此次研究报告进帐的项ำ目:
荷叶翡翠春鸡冷饭、子瓣凉卷(这是一道值得品尝的点心,外皮由á凉粉所制,内包莲子、花瓣、蛋皮小黄瓜红萝卜丝等,丝细如发,一口下肚,咸甜混合又略๓带冰凉的口感,令人瞬间消暑,幸福满点)、莲花蒸糕、莲华排骨汤(这是一道值得品尝的美食,将荷花苞、荷叶和排骨一起清炖,配合中药,上桌不带浮ด油,浓合了荷花荷叶的精华,白汤爽口、清香沁鼻,收尾又带着骨汤的温润,乃ี人间一大美味。)
唔,写着写着肚子便不觉叫了起来……
在下要暂且停笔,我需要外出寻点夜宵来补充流逝的能量。
(เ四十四)
这数字不吉利,所以依数字占卜的暗示ิ在下决定今日起早去相国寺烧香拜拜,回忆录暂且停笔。
正巧碰上相国寺万姓交易的日子,人潮摩顶放踵,不觉就买了许多计划外的东西。==~
结果在回来的路上看到展昭了……
他形影匆匆,没发现我,身侧跟著名少妇打扮的女子,柳眉大眼小红唇,双颊๐粉嫩绯红,水灵灵地样子很激起别人的保护欲。
让我惊悚的是展昭怀里抱着一名足岁多的小男孩,眉眼间竟有七、八分小号展昭的影子!
我:☉_ຕ_ຕ☉!!ำ!!ำ!ำ!ำ!ำ!!!!!ำ!!ำ
——该不会那个千里追夫的八卦是真的吧?!
我这才离开汴梁城多久?转眼间老友都儿女环绕了啊!
(四十五)
写了三节展昭的食记有点腻了,不过有始有终,请大伙忍耐点儿让在下迅速了结它……
三、虾料理:中ณ意牠鲜嫩弹牙的口感?
四、葡萄、桃子:出乎意料é地喜欢软口感?
报告结束!