何鸿接下逸园，算是捧住只金盆。下面我们再往前追溯，看他在80่年代中的两ä次收购。
1้9๗92๐年逸园赛狗公司采用电视转播实况，那些不能亲临狗场的狗迷，可以坐在家里看电å视投注。这年的平均每场投注额上升到2๐3๑9万元，1้2月5๓日创下最多场4๒20่万的投注额。观众数，平日周二周四每晚逾千；周六周日及假日每晚2千余；19๗9๗3年春节期每晚4๒千多人。这年全年的投注额过5亿元，上缴政府的赛狗专营税为ฦ3千多万元。
叶汉不是这样认为，叶汉反复强调：“人气！人气！”叶汉的意思是，对会做生意的商家来说，睇客与顾ุ客都重要。叶汉拉何鸿道去政府反复交涉แ，政府还是默许了，稍后还载明于专营合约，成为法定博彩品种。
澳门政府曾度禁止开设吃角子老虎机，何鸿等董事股东也认为ฦ老虎机1้元注，连小赌都算不上，对赌场盈利ำ几乎ๆ没有帮助现在的赌注为ฦ2元。
双方都在提防对手，担心先交了标书，标出的价码被对手在政府的内线泄漏给对手，所以都在故意拖延，等到เ最后刻๑递交标书，那ว时即使被泄漏，对手也来不及改动。
上午，竞投双方都没有动静。
公告明列泰兴娱乐总公司的承办的澳门赌博娱乐่的专营合约，将于本年度1้2月31日期满。公告取消เ现赌场牌照持有人的专营优先权；招标将奉行公开公平公正的原则；投标底价30่0่万元；招标承投方式采取暗标竞投，价高者得；并且，定标之后将公开各竞投人的投标书及承标数额。
1961้年7月8日，葡文宪报第27期刊登了政府公开招商承投专营赌博的公告。
第二天，何鸿赶往码头。码头挤满了等候轮船去澳门避难的战争难民。他好不容易才挤上艘小艇，小艇颠簸着驶离维多利亚港，港岛上的高大建筑渐渐变小，直至消失。
何鸿回去做母亲的思想工ื作。现实如此严酷，母亲只有含泪答应。
千万要注意：常赌无赢家，澳门赌场最大的赢家自然是赌王何鸿。
有些观光客来到葡京，或身上的钱太少不敢上赌台，或根本不懂ฦ赌博，在这种独特的气氛中，也会小赌把——玩玩老虎机。老虎机有多种玩法，区别在于注金的多少，而不必掌握游戏规则ท。最小的投注次为2港元，你投入硬币，再按电å钮，老虎机屏幕上的图案就会自动滚动，或稀里哗啦吐出若干硬币，更多的情况个ฐ子也不吐。你要玩大的，也只是次连投3๑个硬币，就有赢得千万元大奖的机会。曾有个ฐ广东江门来的游客，在珊瑚厅31้7๕号老虎机，举赢得2112万元的大奖！
以上不同类别ี不同时期的合约，绝不是枯燥呆板数字的组合。赌税的步步提高，意味着澳门赌客纷至沓来，赌场日益兴隆，赌利滚滚而至。那项项承诺的投资项ำ目，都已๐化成幢幢高楼大厦，繁荣的新า澳门日益变成了现实。
当然，最大的赢家是娱ຉ乐公司和何鸿本人。以1้9๗82๐年叶汉1成股权售价3亿元计，娱ຉ乐่公司市值3๑0亿元；以1้992年叶德利ำ同样股权套现6๔亿港元计，公司市值为ฦ6๔0亿；高峰期的估值是1้00亿元。这仅仅是股值，尚未计董事袍金及红利等利ำ益。
据1990年港澳报刊â透露，何鸿个人资产有1้00亿港元，为ฦ澳门首富；19๗95年2月资本杂志排出上年度香港超级富豪榜ึ，何鸿以15๓0亿港元的资产排第七位。
卢九为什么只把持了7年的专营权？他自己没有把赌场整旺，自己้没赚到钱，缴给澳府的赌饷也大大地打了折扣。赌商和澳府都没得到多少利益，所以他很轻易地被傅老榕夺去赌牌。
傅老榕是开赌的好手，家族的巨เ大财富主ว要来源于澳门赌场。他为了长期霸占澳门赌场，买通了澳府有权势力的官员，官商互相勾结，把赌场视为傅家的世袭领地。贪官得了利益，而澳府得到เ的利益却不多。承办澳门赌场20余年，赌场生意旺了许多，钱币贬值了许多，赌饷不仅没增加，反而少了。只有贪婪的或软弱的澳督能ม够容忍这种怪事，碰到正直而强硬的马济时澳督，澳门的赌业江山必然会改朝换代。
将公司和个人的利益与澳门的繁荣紧密结合在起，这便是何鸿的聪明之处。舍利求利ำ得大利，何鸿深谙其中的奥妙。在这方แ面，他比老牌赌王傅老榕不知要高明多少倍。
创立“赌团制”
何鸿与叶汉不同，叶汉只要稍稍有空，便要亲上赌台秉掌荷官职。对大型赌场的总经理来说，与其说他是身体力行，不如说是过把赌瘾。何鸿既无这种能耐，也觉得没这种必要。
叶汉曾以不屑顾的口气说何鸿不懂ฦ赌博。但是何的助手娱乐่公司名誉顾问兼总经理特别助理谢肇鸿说：何鸿还是懂得几种赌博技法，只是不喜欢上赌桌参赌。
也许何鸿的胞妹何婉琪说得更准确：“他会打麻雀牌，而且很精，但很少打，最多打两ä局，下象棋也很擅长。”奥妙无穷的象棋很难成为赌具，我们能确定的何鸿所擅长的赌法只有麻将象棋两种，但他不是在赌，只是玩玩而已。
何鸿是个ฐ不赌之ใ赌王。
何鸿自己้这样评价自己้：“我为ฦ什么还要在赌桌上赌呢？每天这么เ多人来葡京赌钱，不就是跟我赌输赢吗？我其实是天天在赌。”
有篇文章这样评论道：“这正是他长期以来不公开在赌桌上赌钱的原因。因为在何鸿看来，即使赌技高超，充其量也只是个‘赌徒’。何鸿要给人造成这样的印象：我是个ฐ赌业霸主——是个可以统率和控制那些‘赌徒’的赌业掌门人。”
在掌门处事方式上，叶汉是事无巨细，何鸿是抓大略๓小——他手抓人事大权，手抓管理改革。
创办赌团分租赌厅，是何鸿两项最触目的改革。分租赌厅前文曾涉แ及，就是在赌场里，开设若干赌厅和赌档，分租出去交他人经营，娱乐公司根据各厅“转码”多少，即收益多少，按定的比例抽佣。赌场的贵宾赌厅，如珊瑚厅黄金厅孔雀厅钻石厅等，均是这种承包方แ式。
赌团制ๆ是旧ງ时“进客制ๆ”与“现代旅游团”相结合的产物。进客制曾在3๑0年代深圳盛行时，那ว是因为ฦ初时深圳赌场知名度低，不为香港赌客所知。深圳各个时期的赌场老板如郑六叔霍芝庭傅老榕ษ等就派出“进客”，到เ香港游说赌客到深圳来参赌，赌场根据售出筹码的多少给“进客”回扣。
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第二十章如日中天赌王财势甲濠江3
澳门赌场向享有盛名，也直是奉守等客上门的做法。
香港的赌客对澳门熟ງ如家门，但亚洲其他地区的赌客未必就熟悉。他们所知道的仅仅是澳门是东方แ蒙地卡罗，但具体有什么赌式，除赌还有什么娱ຉ乐交通情况酒店收费治安状况等等，他们未必清楚。他们都是自发性来的“散客”，其中ณ豪客甚少。
1980年，何鸿决定开设赌团。他想，为ฦ什么游客热衷参加旅游团旅๓游？图得是实惠方แ便，尤其是到语言不通的地区旅๓游，更须ี依赖旅游团。赌团成员肯定比零星的赌客能够享受更多的优惠。何鸿把客源重点放在日本台湾和东南亚经济发达地区。
经营赌团的具体办法是，如果某人和某旅๓行社有客源，则可以向赌场申请成为赌团承办人，经赌场认可后，承办人垫付数千万元给赌场作按金，获得定数量的泥码，以赌场的名义แ去招徕豪客。
赌场为赌团成员提供些特殊和优惠服务，比如在赌场开设些装修豪华设施高档环境舒适的赌厅供他们专赌；免费入住赌场安排的高级酒店；免费提供往返机票船票等。这些优惠，连香港的豪客也乐意参加赌团。
如果是散客，即使是大豪客，也难享受这么多的优惠。
赌团规定，每个参赌的成员，至少要购买若干万元泥码针对某地区和某时段，要求购买的泥码均不同，在19๗85年前后，规定日本赌团成员必须ี购买3๑0万港元的泥码，多则不限。这些大豪客，掷万金如儿戏耳，如日本客，玩百家乐时，曾“对顶”200万港币铺。大豪客参赌输赢百多万是家常便饭，输赢千多万也不是什么เ奇闻。
赌团的生意占澳门赌场生意总额的半以上。
赌场和赌团承办人双双获益。90年代澳门约有1้0่0个赌团，以六福团刘团新世纪旅游龙冠团等风头最劲，赌团按协议每月需完成定数量的生意额，超额部分，双方แ按比例分配佣金。
旺场的“绝桥”：艳舞
大凡世界赌城，都有艳舞表演。最有名的艳舞表演在美国的拉斯维加斯和大西洋城，如果抽出情概念，艳舞是门高超的艺术。旅游博彩最讲究人气，艳舞最直接的效果是能起旺场作用。
引进艳舞表演是何鸿争议最大的项改革。
引起争议，并非受到“伤风败俗”及“诲滛”之类的指责。情业在澳门合法存在，澳门赌场多，情架步多，妓女亦多。如葡京赌场所在的葡京酒店，有泰式情桑拿浴室日式按摩夜总会。
来自世界各地的妓女多围绕赌场活动，通过姑爷仔在赌场内外拉客，些大胆的妓女还穿上性感的服装ณ，直接进赌场兜生意。因为有些赌客笃信女人的手气比男人好，赌场衍生出种特殊职业——伴赌女郎，至于是否陪伴其他的，那要看两厢的情愿了。
澳门过去也有艳舞表演，但有阵没阵，水平也不高。过去澳门的艳舞表演是叫外籍妓女登场，至于华籍妓女，既不善歌亦不能舞。在傅老榕时代赌场酒店还有专职舞女，这种舞女不登台表演，只是伴男客跳交谊舞。
在西方，艳舞是门专门的职业，属于舞蹈演员的大范畴。舞女并不等同妓女，舞女从小接受专门的训练，有的还是前途不大的芭蕾舞演员。至于舞女是否兼操皮肉生意，那是个别舞女的个人行为。
巴๒黎艳舞表演在世界久ื负盛名，移植葡京赌场却是在80年代初ม。当时何鸿在葡京酒店建成新า翼楼，原先在别处表演的巴๒黎艳舞团就长驻葡京新翼楼表演，赌王还在葡京外面装了个非常醒目的裸女霓虹灯管招牌。
对于情玩意，澳门本地人和外来常客见怪不怪，但巴๒黎艳舞团高超的舞技舞女性感艳丽的容貌和身体，令葡京赌场名声大噪。
但没几天，来了批美国职业赌徒，大杀赌场。于是，指责艳舞表演破坏葡京风水的传言闹得沸沸扬扬。何鸿不信风水之说，采取地头蛇的不合赌业惯例的“刁蛮之术”，动用保安把美国职业赌徒赶走。此事曾闹上法庭，但澳门的法官与地头蛇合穿条裤ไ子，美国职业赌徒铩羽而回。
葡京赌场兴旺如初，巴黎艳舞团也在葡京扎下根来，当然是佳丽年年换，面孔月月新。艳舞表演成为葡京赌场的个特色项目，为赌场招徕了不少生意。
澳门的其他娱乐่场也都有艳舞表演。如回力球场，由于赌场生意趋淡，从1994๒年起，赌场便在“回力艳丽舞台”推出“桌上舞”。该舞70年代才诞生于北美洲，后迅速传遍西方世界。原本“桌上舞”是在张桌上表演，现时既可在桌上，又可在大厅，“回力艳丽舞台”就设在万余平方แ英尺的大堂中ณ央。
凭心而论，“桌上舞”本身是种技巧非常高舞姿ู非常优美的新潮舞蹈。在澳门，必然穿插艳舞，如“贵妃出浴”的全裸表演，舞女与观众打成片，气氛异常热烈。对这种表演，智者见智仁者见仁滛者见滛，当然是人言人殊了。
“回力艳丽舞台”场七小时，大堂收费2๐00元；贵宾房收费1้50่0่—2๐500元人。桌上舞佳丽来自加拿大，收入与娱乐场分成。舞女每场表演还可赚不俗的小费。看客略出小费便可抚摸舞女的身体。艳舞能ม带旺赌场生意，它本身也为ฦ赌场增加笔可观的收入。
第二十章如日中天赌王财势甲â濠江4
管赌重在管人
如果叫何鸿上赌台做荷官，他不但会冤枉蚀钱，还会被赌客咒骂。
但何鸿善于管人。管好了人，也就管好了赌。
何鸿大胆地启用新人和土生葡人，这既是他当年排斥叶汉势力的权宜之ใ计，又是他笼络人心的长宜之计。在启用年轻人方面，有个十分成功的例子。比如黄昭麟，他生长于星洲，开始是名导游，后来到เ澳门发展，得何鸿关照，他迅速崛起。后来他独立创น业，如今是世纪集团董事长，最大手笔是投资23亿元兴建金域大酒店。
8๖0年代后，长期为ฦ何鸿看家的是谢肇鸿。19๗82年叶汉退股，澳门赌场完全为ฦ何鸿统管，但他不能ม为ฦ赌场而困身，便游说谢肇鸿出山。
谢肇鸿是个博彩娱乐业的老行尊，50年代就在香港经营娱乐场，在何贤出任逸园赛狗公司董事长期间，谢肇鸿具体管理赛狗场业务，将赛狗场及附设的娱乐项目打理得有声有色。何鸿为了将谢肇鸿揽到自己้旗帜ຒ下，亲下聘书，据说是何鸿生中惟的次下聘书礼ึ请。谢肇鸿为ฦ何鸿坐镇赌场，替代原先叶汉的角色。至今日，年迈的谢肇鸿仍身兼娱乐公司名誉顾问和总经理特别助理。
从1990่年底起，澳门的博彩业全部ຖ归于何鸿个手下，其时共有9个博彩场所，即6个赌场，1个赛马场1้个赛狗场1้个ฐ彩票厂。据新报1990่年11้月9日统计，6个赌场共有赌台2๐9๗9张，其中ณ葡京娱乐场1้55张回力娱ຉ乐่场3๑5๓张金碧娱ຉ乐场15๓张海上皇宫1้0่张东方แ赌场10张凯悦赌场4张。这之ใ中ณ，不少赌台，张就是间赌厅。
单论赌场，目前有三大部ຖ门：工ื务部席面部纠察部。工ื务部ຖ是最基层的管理人员，约3๑0่0人；纠察部有约800่人；席面有近4๒00่0่人。三者相加约5๓000人，这指的是纯粹的赌场人员，不计其他附属行政部门，如船务部酒店酒楼ä的人员。若把赛马场赛狗场彩票公司的人员加起来，赌业人员约有近万人。
席面负责赌客下注及赌具的运作，也就是旧ງ称谓的“荷官”。女席面员般穿紫色制服，男席面员穿白色制ๆ服；席面以下是服务员，男性穿深啡色制ๆ服，女性穿深兰色制ๆ服。若增加赌台或席面员退休，服务员可以升上去。在任席面员前，要进位于新马路旧金碧娱乐่场进行为ฦ期几个ฐ月的“赌术训练学校”的培训——这是旧时赌场所没有的。
何鸿废除旧ງ时的“学徒制”，以防员工拉帮结派，同时也是为ฦ了更好地向学员传授新า而全的赌术知识。
俗话说：名师出高徒。那ว么，庸师培养出的徒弟通常也比较平庸。就这点来说，不能不是旧时学徒制ๆ的最大缺陷。在赌术训练学校，学员要接受各种训练，听多位业师的传授，即使有个ฐ别水平般的业师，对学员的影响也不太大。
根据需要，学员要学习某种或几种赌式的基本知识和操作。除此，语言训练和计算训练也是必修课程。
语言训练包括两ä部分，是工作用语，比如请赌客下注如何吆喝；二是与赌客交流。学员大都是通用粤语的华人，少数是既会粤语又会葡语的土生葡人，因此校方要求学员会听会讲国语，以接待台湾和内地客人；会简单的英语，以接待国际客人；还要会听会讲些黑话，因为常有江湖人物光顾赌场。
计算能力，也是荷官必备的。赌场各种赌式及赔率各有不同，多达400种以上，加上赌客下注的筹码特别大，差别ี也很大，不能ม在短短的分钟็内心算完毕，就不能ม算个合格的荷官。
赌场的人说，筹码虽然以十百千万为单位计算，经抽头即博彩税，就不再是以整数计算了，般的人没有经过严格训练，是不能胜任的。因此，学员不能光依赖赌术训练学校的培训，平时自己้得勤练。
荷官中流行这样句话：“找多了，没得讨；找少了，讨人骂。”意思是说，筹码赔多了给客人，是绝对讨不回来的；赔少了给客人，当场就要被客人骂。荷官要在极短的时间内计算出所有赌客的输赢，赌客只计算自己的输赢，客人当然不会算错自己的，荷官要做到又快又准，委实不易。
因此，从赌术训练学校出来，并不意味就能上台做荷官，你非得达到เ定的水平，方可主持张赌台。
为ฦ防赌场人员串ธ通作弊，公司实行“轮更制ๆ”，每隔段时间般为三日就要将工作人员调换个工作场所，职务不换，所换的工作场所可能是本赌场，也可能ม是另处场。
赌场还有诸多规矩，都是规束工ื作人员的。赌场其实黑幕重重，帮会各路人马汇集，但杜绝工ื作人员直接吃赌场的钱还是能做到。
赌场人员收入不固定，主要靠客人给贴士，基本薪金低。以席面员为例，90年代初才300元，但他们往往每月能得过万元的贴士。贴士不能ม私吞，何鸿于198๖3年实行新规矩，将贴士的10作为保险费付给政府，2๐0分给赌场的行政及秘书人员，指定作为ฦ“招待旅游”的开支即应酬费，70按资历分给赌场工作人员。
澳门人把进赌场工ื作视为ฦ捧上金饭碗，收入高，职业稳定。据统计，澳门60的新车是赌场荷官买的，40่的新楼为赌业人士拥有。赌业人士把何鸿奉为ฦ“米饭班主”。
权谋造势，极尽殊荣
第二十章如日中天赌王财势甲濠江5
中国古代兵家权谋有“造势”之说。势之所造，如高山滚石，不可阻挡。
何鸿就是善于“造势”之ใ人物，他在中葡港澳四方แ造就了有利于自己的形势，编织了张笼罩着各方各派势力人士的关系网，保住了自己的地位和利ำ益，保证了事业的长远发展。这中间的奥秘是，利ำ用各方各派力量，同时对强有力的利益集团给予充分的照顾ุ。