制作蚝油(1 / 1)

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温宁见状,无奈又好笑的摇头,接过去,扶简溪到地头的大树下休息会儿,温宁去河边走了一趟,回来手里拿着一些湿漉漉的草,递给简溪,说道:“尝尝看?”

“恩,知道了。”简溪晃晃脑袋,总算眼前不发黑了。

简溪想了想学步车的款式,大体构造,迅速画了一张草图,递给温宁,好玩又画了一张自行车的草图,温宁放下学步车草图,捡起自行车草图,紧皱眉,而后放下草图拿起笔在图上添了几笔,说道:“这种车闻所未谓,不过,也可制作,这车只可直行,不可转向。”

温宁看他连续不断的变脸,一会儿脸皱得像包子,一会儿眉目舒展开来,眼睛笑的亮晶晶的,像夜里的星星装进去了,温宁脸຀上浮起了柔柔的笑意,找来纸笔递给简溪。

“还有牛车啊?!”简溪惊奇地问,“没自行车吗?”

“超市?买຀东西?阿溪,你若想买东西,再隔十天,便有货郎来换东西,你跟货郎买就可,若你着急的话,也可借村长家的牛车去镇上。”温宁把剩ທ下的羊倒在碗里递给简溪说道。

“还是我来吧,你刚ธ洗完澡不要又弄的一手腥气。”简溪握着刀子不撒手。

温宁淡然一笑,侧手一碰,简溪的手掌顿时一麻,小刀从手中脱落下去,正好掉在温宁平伸的手掌之ใ中,刀在温宁手中就像有灵一样,灵活无຀比,顿时,温宁旁边就堆了一堆海ร蛎子的壳,简溪哑言,讪讪的揉揉鼻子,顿时一股海腥味传入鼻孔,熏得简溪头都大了,忙不迭的洗手洗鼻子

简溪想了想,晚上喝鲜ຒ菇汤好了,如此美味的野生蘑菇,怎能不好好的大吃一顿,将沥干水的羊肚菇切片,置在一旁,唔,蛋不多了,箩筐里就俩蛋滴溜溜的打转,狠狠心打上,打散至起沫再加点盐,静置,起灶,锅热之ใ后倒上点油,待油八分热将切好的葱姜扔进去爆香,放切片的羊肚菇翻炒,添水,水开之后倒入打好的蛋,搅拌几下,盖上锅盖等汤开,简溪将洗净的芥菜切成小段,片刻๑之后,简溪揭开锅盖,锅里的汤已๐经沸了,加盐搅匀,简溪拿勺子舀出一点尝了尝,觉得正好,便将芥菜撒进汤里,便拿碗盛上新า鲜美味的蘑菇汤,温宁将洗干净的海蛎子放在一个小盆里,温宁便帮忙将碗端到桌子上去。

这时,简溪听见有人在门外叫门,温宁出去开门,片刻,温宁拎了一个篮子进来,将里面东西拿出来,是两包东西,温宁把家里的篮子里剩ທ下的羊肚菇装进去,又提了出去。

温宁回来之ใ后,“什么事?不是看病的么เ?”简溪抬头问道。

“不是,是我托大哥带的,今晚做么?”温宁将猪拆出来说道,温宁向简溪亮了亮手中的猪,瘦多肥少。

“先放起来吧!太晚了,明天做吧!”简溪回道,又用芥菜清炒了个蘑菇,摆在桌上。

“阿溪,你会做条么เ,我看小源需得要硬一些的东西磨牙,我去抱小源过来。”温宁瞩道。

“嗯,好。”简溪回道,思考,磨牙么磨牙现在没有稍硬一点的东西条么牛粒也是能做的,按照ั牛粒的做法应该就行了,先试试吧。洗干净手擦干,简溪从温宁怀里接过小源坐下,亲亲小源的额头,举高小源,“喔嗷嗷,乖宝贝,吃饭喽!”放下,让小源坐腿上,顺顺气,用汤匙从碗里舀一勺磨菇汤,放嘴边吹吹,用唇角试试温度适合了,喂给小源,小源从装ณ酥饼的笸箩里抓了个酥饼自己抱着吃,简溪望着小源明亮的眼睛,无຀奈妥协,只好时不时的喂他一勺磨菇汤,生怕他噎着了。

吃完饭,收拾了桌子碗筷,让温宁帮忙照看小源,简溪就着手熬制蚝油,先用石臼把海蛎子捣烂,连汁带汤全倒锅里,起灶加适量水一点酱油切碎的羊肚菇煮烂熬制,简溪填柴不停地煮ุ,保持中小火,简溪在家里没发现料酒,干脆把料é酒一起制了算了,省着以后再费心力,简溪另起一个ฐ锅,拍开一坛黄酒,向锅里倒了一半,煮ุ热,向锅里扔入麻椒,八角,桂皮,砂仁,姜,一直煮,直到เ出味,熬了有半个多时辰,温宁都将小源哄入睡了,简溪才舀出一点尝了尝,还可以,虽没现代的料酒里料多,也算是达标了,毕竟自家的酒是纯正粮食酿造。

简溪尝了尝蚝油,还不是很到位,简溪便又添了把柴,将熬好料酒盛到坛子里,指使温宁将猪洗净,顺着纹理片成小指厚的片,用盐将两ä面都涂ิ了,撒上新鲜出锅的料é酒,加入麻椒,姜,葱段腌好,置在一边。

温宁坐一旁陪简溪一起熬制蚝油,“温大哥,你明天还去地里么?”简溪向灶里添添柴火问道。

“不去了,那边的麦田已经收拾好了,再是收拾药田,也没什么的。”温宁回道。

简溪站起身来,拿勺子搅了搅海ร蛎子,已经变粘稠了,粘勺子上下不来,简溪伸出舌尖舔了舔,鲜,再加上点盐,搅匀,烧上最后一把火,蚝油便制成了,也累的简溪出了一身汗,真是不容易,简溪撇撇嘴,不过,可以做美味的蚝油翅了,将蚝油舀倒坛子里,简溪伸个懒腰,好困睡觉去喽,就着热水洗刷็一下,睁不开眼睛了,简溪扭扭歪歪的爬上了床,盖着蓬松柔软的被子,很快就睡过去了。

第二天,天气果然变,简溪收拾了一下院子,将干的木柴抱了厢房里里去,只余最近几天要用的堆在厨房里,那两ä间东西朝向的厢房都快成了货真价实的仓库了,堆满了杂物,简溪将腌好的片片成条,然后,放锅里蒸,蒸好之后,用簸箕装了放凉处风干,把剩下的肥,炸成猪油,装坛子里。

简溪掀开盖着活好的面团的布๧巾,用指头按了按,醒的还行,在面板上铺点面粉,将面团拿出来,温宁帮简溪两ä人一起揉好了馒头,放一边再醒一会,过一会儿,简溪看揉好的馒头开始塌了,便向锅里添上水,放上蒸屉开始蒸馒头,蒸了有小半个ฐ时辰,满屋里尽是馒头的香味,

简溪掀开锅,拣了一个馒头用食指按下去,漩涡处迅速平复起来,就是已经熟ງ了,简溪将馒头拣出来晾着,盖上块布巾。

温宁去外面整理药田à去了,简溪抱着小源在屋里向外看,见云色翻转,不一会儿,便下起了小雨,淅淅沥沥的,简溪将小源放怀里,俩人脑袋抵着下巴趴在窗前看春意盎然的雨。

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