第八章 祝寿回村(1 / 1)

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“啊,你开了家面馆”然后就听见她使劲在说什么“对不起”就没有响应了,这都怎么回事啊?

“呵呵,说了你也不信,我这几天开了一个ฐ面馆,生意”

在接下来就是最后一步了也是最关键的一步,据辣椒碎的多少,锅里面烧油。另一边将辣椒碎装入一个ฐ容器里面,再在里面加入适量的香料é如:山奈、八角、香叶、大小茴香、草果、白寇,那时候国内的菜籽油差不多达到เ一定程度了,有经验的老师๲傅们一般伸出手在油面上方感知热油的温度,在油温达到六七成的时候,把热油缓慢的倒入装辣椒碎的容器里面,速度一定不能太快,另外容器内的辣椒碎还要不停的搅拌。这些都是为了辣椒碎均匀受热,不然制ๆ作出来的辣椒油口味肯定不好,里面的辣椒碎有的焦糊变黑有的本就没有被热油侵透体现不出油亮香辣的感觉。

柳毅先搬来一个简易石质舂,外形是大约长方体,上面略大正上方中ณ间有一个舂槽,还有一个舂杆。山城这边的舂杆大多也๣是石质的,而且这边大多数舂杆都不是人工磨制的,而是专门到เ长江边上捡那种细而长型的鹅卵石,因为它整个ฐ外层经过长时间水流冲刷,变得十分细腻光滑,而人工制作的反而达不到เ这样的效果。因此我们这边一般打舂的时候只打舂槽不打舂杆,但现在长江边上这样的舂杆也不太好找了。把炕好的辣椒据舂槽的大小放到เ里面,然后用舂杆人工捣药般的不停上下捣动,直到辣椒被捣成辣椒碎。这个辣椒碎也是有讲究的,不能太大块,也不能ม完全都是些细碎沫。

还一空就把这件事跟人说起,结果这件事情不多久身边的亲戚全部都知道了,说邓ฑ婷一家对柳毅家多好多好,害得那段时间柳毅那些还没有结婚的兄弟姐妹都成了被说教的对象,那ว帮兄弟姐妹那时对柳毅完全就是羡慕嫉妒恨呀!

结果阿姨二话没说马上就弄了一支剁成小块放高压锅里压上,说是让他们都尝尝鲜,这还不算,在柳毅离开的时候一定要他带着另外一支牦牛腿要把他带给我妈妈,在阿姨的盛情之下,柳毅只有照实把东西带了回去,结果他妈妈听了感动极了,马上对柳毅说:“二娃呀,以后你们真在一起了,你一定不要欺负小婷啊,要真心对她好”。

父亲也没多说话,就捡了些在他担子里面,这样又走了一段路,又捡了些给父亲。直到到เ达目的地小镇集市,有小贩来收购柳毅家芋头的时候,称了他背的芋头就不满三十斤了,而父亲的担子足有两百斤那时候人的力气真不是现在生活在都市的我们所比拟的。

柳毅记得那时候芋头还卖个好价钱一斤ภ有两毛钱,看着满头大汗的父亲笑咧咧数着手里面的四十几元钱,心里面是说不出的自豪。那时人不大,还不能体会父母为ฦ了孩子付出的汗水和艰辛。直到父亲去世,往往回忆起也无比心酸,也会悄然泪下。

就在九๡十年代中期,具体是九四年吧,柳毅所在的村、队就开始修公路了,那时候修路可是全民出动,每家每户还得出工出力。哪有现在什么都不用出,还要赔偿占土占地的损失的。占点地只要赔少了或不满意就四处上访,弄得四邻皆知飞狗跳,直到达到心里面的最低要求才会偃旗息鼓。收回感叹,中巴๒车马上就达到柳毅老家的附近,叫开车师傅停靠一边,走下汽车,一股秋天的余热扑面而来。

山城市๦是出了名的火炉,特别是初秋的时候,秋老虎也๣是相当厉害。其他地方都下凉了,也只有山城在秋老虎的虎威下温度还是居高不下。

柳毅老家不在公路边,是离公路还有约一里左右水泥铺成宽一点二米的人行便道。路是当时镇里面搞的惠民项ำ目,以解决农村雨天出行难和摩托车进出方便的问题,别小看这个ฐ工程,对老百姓来说,确实有很大帮助,就说离公路远点的人家拉点肥料吧,在没有修便道之前๩,全靠人力自己้弄回去,现在好了卖化肥的都能ม直接送货到家,方便快捷吧!

不一会柳毅便回到了农村老家,到เ家的时候晒坝上已经摆满了桌凳。家里的亲戚有的比柳毅来得还早,以前正真待在农村也是也就是也上了年纪的中老年人和学龄前的孩子,年轻力壮的要么เ在外学习๤、要么在外工作。现在稍微好点,山城市本身发展迅速,外地务工人员都在逐渐回流,这不很多原来在沿海发达地区打工的几个哥哥姐姐都在镇子旁边的区管工业园里上班,平时有空还是经常回老家看看。

“二伯、姑姑、大姐什么时候到的啊”远远的看见向这边走来的柳家至亲。

“才回来啊柳毅,你大伯大寿,也๣不早点回来帮忙”姑姑看见柳毅就亲热的拉着他的手。

其实姑姑也就说说而已๐,柳毅老家现在办个红白喜事一般都是叫一条龙的,大伯家也๣是,早晚回来也就是那么เ回事,本没关系的。

柳毅跟他们交谈了几句,继续向着晒坝边的房屋走去。柳毅祖屋依山而建,原来就只有三间屋子,后来在分家的时候一边给了大伯家,一边分给柳毅家,二伯因为继承祖父的职务,当时户口也转到เ工作单位去了,所以农村分家就没有二伯的份。分家后因为家庭成员的增加,各自都在分得房子的边上又陆续建了不少,就形成了不小的一个院子,院子中ณ间留有一大块晒坝。院子四周都栽有树木,靠山背后是一大片竹林,左ุ右两边是各家种的水果树,晒坝前๩因为不能被遮挡,不然怎么晒粮食啊!所以只有一些小时候种的花草和菜地。

随着时间流逝,中午十分快要来临ภ。柳毅的叔叔伯伯、姑姑阿姨、哥哥姐姐也都到得差不多了,柳毅不断的和他们打着招呼,相互问问最近的生活工ื作状况,聊聊最近大家都关心的身边事和新鲜事。

由于家里亲戚比较多,再加上大伯七十大寿,这次宴席规模办得还是比较大的,听大伯家二哥柳安说,这次总共办了五十桌,如果外面的三亲四戚全部都来的话,这五十桌还安排不下。

柳毅今年都快满二十八岁了,但在家族๣的兄弟姐妹中柳毅年纪最小,也是唯一还没有结婚成家的人。所以这次回来,每个长辈和哥哥姐姐都会关心的来上一句“柳毅,什么เ时候带女朋友回来看看,什么时候结婚”之类的话语。

往往在那个时候,还不好说什么,一般都敷衍“快了快了,如果结婚的话一定通知你”。

也有好事的嫂嫂和关系不错的亲戚直接给柳毅介绍女朋友,有时候招架不住也๣只能落荒而逃。不过感觉到他们的真切关心,柳毅心里面一直热乎乎的。

随着厨师师๲傅做好一道道美味,祝寿的时刻๑来到了,柳毅老家那边祝寿也๣是有风俗规定的,一般都是在老寿星生ri男满九๡女满十,就是说男xing在每逢五十九、六十九而女xing则ท是五十正、六十正为一旬,也๣为满旬,其他生ri都为ฦ散生,一般人家也不大肆cāo办,老寿星的至亲后代在就餐前๩一起给寿星磕头祝寿,兄弟间感情深厚或没有多大矛盾的后代也要如是,而老寿星得事前准备好红包,分发给为他祝寿的后代子、女、侄、媳及孙子外孙,钱不在多就是讨个ฐ吉利。

此时正值大伯父七十大寿,作为大伯亲侄肯定得责无຀旁贷的上前祝寿,一干哥哥姐姐、侄儿侄女也纷纷走上前๩来,看着有不下二十来人,为了避免作者有凑字数嫌疑,就不一一说明了。人头涌动,声势还蛮不错,周围旁边的其他亲戚和到เ来的宾客不断大声诉说着大伯柳焕富的好福气。

隆重的祝๩寿过去,在寿宴上大伯还请了当地有名气的说白话先生,这个在山城市算独有。柳毅老家有独特方แ言,说白话是一种,在宴席开始前有的要请来念叨一下,有的也๣没有,原来的老规矩也就没落了。说白话的意思也就是表达主人家热情好客,欢迎宾客到来,在吃喝方面自行方แ面,招待不到เ的地方敬请原谅等。

其实农村办宴席还是很丰ถ盛的,比如传统老八样:甜烧白、咸烧白、夹沙、酥、清蒸肘子、整、整鸭、整鱼๠、粉蒸。现在又加上虾、蟹、甲鱼等高档菜,平时的几个炒菜、凉菜、汤菜。桌子上面基本就形成了上下三层,吃得大家都嘴๨角流油,划ฐ拳猜子声音此起彼伏,不绝于耳,直到下午三点,善于喝酒的一桌还在奋战,这边吃完饭的人就自己้找乐子去了,农村闲暇时不外呼打牌下棋,喝茶聊天,等待晚宴的开始。

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