古语不由想起大学时候,他对日本女仆文化满感兴趣的,还看了不少视频,蛮感兴趣的。于是就道:
古语想想也行,这是他第一次出国,虽然这次要呆五六天,有的是时间玩。先睹为快也不错嘛ใ!
废话不多说,渔工们开始忙碌起来,想要将上百条金枪鱼转移可不一件轻松活,这些大家伙最重的达到300多公斤ภ,那是一条大目金枪鱼,是除了蓝鳍金枪鱼最有价值的一条。其它平均每条重量也超过一百千克。注:满仓号留แ下的金枪鱼都超过国际保留线的,是允许交易的。
看着一旁比自己้还年轻的年轻船长,黄国杰满是感慨,上一次捕捞到七条大目金枪鱼就让他惊讶了,没想到เ这次更离谱,居然捕捞到大半船。这事情要是真传出去,那得有多疯狂,想想他就亚历山大,这钱不好拿啊。
“海神号角(伪):献祭鱼虾,号角之声,引诱方แ圆50่海里献祭鱼类鱼群。持续时间1้小时,使用次数3次。”
开始抽奖,轮盘转动。“精铁箱子。”没抽到银箱子,微微有些失望。
其实三婶之ใ所如此反对两个儿子出海是有原因的,大鹏上面有个哥哥,14岁出海ร,没能回来。
在爷爷那吃了晚饭,古语才来到三叔家,找到เ三叔三婶把事情说了,三婶自然是不肯,不过反对以前那样激烈。
空下来古语不由思考团队的事情,想要组建一个捕捞团队不是那么เ容易的。现在愿意下海ร的人越来越少,工资要求越来越高,一年比一年高,一个普通水手以前3600元,去年是4๒60่0,今年开价最低的都要6000่。大幅,老轨等职务船员要价更高。
回到房间,打开笔记本将这几天的事情大概ฐ写了下,好多年的习惯,当然戒指的事情只字未提。
两年来,古语自认兢兢业业的学习,无论是经验能ม力,都不比别人差ๆ。之前也有几次单独指挥的经历,也都是有不小收获。偏偏这次真正考验来的时候,运气背得无话说,出海四天收获小鱼三两只,再有三天指挥时间要是再无作为的话,只能ม交权给船长,不可能让空船回港不是。
古语二十一岁大学毕业,读的是农业系,工作不顺,到自家船上工ื作,从一个普通渔夫开始,这一干就是两ä年,这一次终于迎来考验,说压力不大,那是假的。家里资源就那ว么เ点,无法成为船长是没有资格分享利ำ润,这是其一。其二也是对自己้能力的一次考验。
蓝ณ鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、赤身和腮帮子肉几部ຖ分,大腹部ຖ位的鱼肉油脂丰厚,呈粉红色,价格最贵;中腹肉口味次之ใ,颜色稍深,价格比大腹部ຖ位的肉便宜;背部ຖ的肉呈鲜红色,肉质同样鲜美细腻,名叫赤身,油脂较少,价格最便宜。
即便是如此,刺身的美味还是深深震撼他,那种入口即化,绝美的味道刺激古语味蕾,细细咀嚼,竟然像猪肉,又像雪花牛肉,就是不像鱼。它油脂ฦ丰ถ富,肉质细腻,脂肪交织的位置,还有点像软骨组织一样,有点筋道,有点韧脆,却又绵密腴滑。
接下来的鲔鱼中腹、鲔ຄ鱼大腹。如同飞升仙界ศ,仙味层层推进。每一次都有新า奇,每一次味道上升一分,每一次都以为这就是人间至珍。难怪日本人对金枪鱼如此推崇,有着没有金枪鱼就没有寿司的说法。
第二乐章是当天新鲜鱼获,有文蛤、明虾等。这里要说的是,不是所有的鱼都是生的,大部分需要预先处理,蒸、煮、烤等等,不同的食材有不同处理方法。
第三乐章是海曼以及煎蛋,听说煎蛋是寿司学徒成为ฦ真正寿司的考验,只有煎出合格的蛋来,才能接触到鱼生制作。而往往这一关就需要数百次反复练习。
最终章是鲭鱼,海胆、鲑ກ鱼子等。寿司上菜就像音乐่一样行云流水、赏心悦目,美味也如同音乐่一样有高有低,起起伏伏。
这是一次饕餮盛宴,一次颠覆古语味觉体验。当然也不是说所有的都符合他的胃口,但至少没有让他有咽不下口的食物。
结束美味,古语三人被邀请来到一个小房间,再次见到水谷九郎先生。跪座这一张矮桌前,仆人送上香茶,水谷十一郎也陪坐在一边。
“感谢您的邀请,水谷先生,水谷八郎老师的厨艺让我重新认识到เ日本美食。这是一次饕餮盛宴,是一次新า奇之ใ旅๓。”古建河首先代表他们表达对水谷家的谢意。水谷十一郎给父亲翻译。
“这是水谷家的荣幸。”黄国杰充当这边翻译。他很清楚水谷家邀请的主角是古建河叔侄,他就是顺便来混吃的,充当翻译毫无心里负担。
“来来来,品尝我家的茶,这是我妻子和孩子们种植踩摘晒制的,味道应该不错。”水谷九郎虚手邀请道。
人家邀请,自然得品尝。“好茶。”茶品了,按照日本人习惯,这是要开始谈正事了。
果然,放下茶杯。水谷九郎开口道:“古语桑,非常抱歉,我私下打听你的信息,如有冒犯,请多多包含。”
“不不不,水谷先生,这没什么เ冒犯的。我还要感谢你的慷慨,有什么事,请水谷先生直说无妨。”这话古语能说什么。只能如此说道,人家了解你的信息在正常不过了,只是这样听起来舒服多了。
水谷九郎面露笑容:“既然如此,请恕我直言了。古语桑,据我所知,你对金枪鱼捕捞很有心得。你已๐经连续两次捕捞到金枪鱼了,上一次是大目金枪鱼,这一次是您更是捕捞到เ一条极品的‘蓝鳍金枪鱼’,此外还有上百条黄鳍金枪鱼,这不得不说是一个奇迹。即便是在我国,也是很少见的。所以我想我们是不是有可能ม合作一下。”话到这里,水谷九郎面露尊敬,连同儿子微微鞠躬表示敬意。
“水谷先生,您太过客气了。我这一次能ม捕捞到เ如此多的金枪鱼,是运气好。金枪鱼这种无国界的鱼,能碰到เ都是幸运女神垂怜。”
“运气也是实力的体现,无论如何,水谷家希望同您建立友谊。我们愿意以高出市场价一个百分点收购,古语桑手中的蓝ณ鳍金枪鱼,包括还在船上的金枪鱼。”
“哦!”古语眉头一挑,问出自己最大疑惑,这水谷家对他们太过热切了。“请恕我直言,贵国有着世界ศ上最大最好的金枪鱼交易市场之一筑地,另外据我所知你们也有自己้的供货渠道。恐怕看不上船上那些金枪鱼,它们做出来的鱼生可不那ว么美味,至于蓝ณ鳍金枪鱼这种神鱼也是不确定东西。有可能我今后一辈子都遇不到,要知道在我国海域,可没有贵国海域那ว么多金枪鱼。而远洋捕捞却是我们没有考虑的事。”
水谷九郎犹豫一下,眉头微展,慢慢说道:“古语桑谦虚了,你知道的金枪鱼在我国是所有寿司株式会社的根本,没有金枪鱼,寿司就不能ม叫寿司。然而金枪鱼越来越少,寿司店却越来越多,在水谷家,任何能ม捕捞到เ金枪鱼的都是我们最尊贵的贵宾。水谷寿司是家年轻的寿司店,在筑地能ม拿到金枪鱼数量有限,只希望能ม从场外获得更多的优质鱼。”
见古语将信将疑的表情,水谷九郎微笑道:“您是不是觉得,在筑地只要有钱就能拍下金枪鱼。”
古语理所当然的点头,拍卖,不就是价高者得吗?
水谷九郎呵呵一下,继续道:“你看到เ的不过是表象罢了。筑地原则上确实是价高者得。但那是两年前的事了。每一次金枪鱼拍卖都有一条品质最好的鱼,也只会有一条。每一家高级寿司店都想要拿到它,怎么办,只能ม比拼财力。如此一来价格越来越高,已๐完全超出它应有的价值。虽然这里面有很多因素,鱼市经济,商家宣传需要等等。
但超高的价格加剧金枪鱼过度捕捞是不争事实,同时寿司会社利ำ益也受到损害。两年前,2๐2๐2公斤的鱼拍卖1้5๓5๓亿日元天价,造成各国渔夫疯狂,最终引起水产厅介入,特意出台相关文件,限制鱼价虚高。
寿司会社也随之形成联盟,进行私地下分配数额。就如这次水谷家拍下古桑金枪鱼之后,下一次出现好鱼就不能出手了,否则会受到联盟排斥ม的。所以想要在筑地鱼市获得好鱼不是有钱就行的。”
“你们这样,筑地鱼市不会有意见。”古建河疑ທ惑问道。如此做法,简直是这拆人家筑地鱼市台啊,人家会干才怪。
水谷九郎赞许点头:“古桑高慧。”古建河闻言,心里吐槽,这日本人马屁也是拍得……。
“筑地鱼市自然不允许人破坏他的游戏规则,不过联盟背后有水产厅支持,他们也没办法。所有只能扶持一些寿司会社保证他们的利ำ益。如此一来形成两个ฐ竞争激烈的团体。而我们,没有筑地鱼市那ว样雄厚底蕴,只能抓住一切可能ม建立自己้的渠道。”
古语三人闻言,皆是沉默。照理说,作为卖方,他们自然不希望有这样的联盟存在,这会降低他们的收益。而另一方面,这个联盟的做法,也让他们产生好感。
作为一个ฐ渔夫,没有比他们更希望鱼业可持续发展的。虽然这个说法很可笑,但这确实是事实。而这些作为ฦ金枪鱼杀手的寿司店却也用他们的方式保护金枪鱼。
每一个人都希望可持续发展,保护那些濒临灭绝的生物。
渔夫如此,他们希望自己子孙后代还能ม靠海吃饭。寿司店老板如此,他们希望自己的店能永远开下去。
渔夫是屠夫、寿司店是杀手、而真正的凶手是谁?
不过好感归好感,想要古语他们就这样草率做出选择那ว是不可能的。选择联盟,自然就会得罪筑地,失去筑地这个ฐ成熟大市场。金枪鱼肉质评级也非常关键,在筑地就算等级被评低了,也有可能被识货买家发现,这等于上了双重保险。
而选择联盟就需要承担这方แ面风险,毕竟古语他们根本不知道如何判ศ断金枪鱼的肉质高低。当然选择联盟的好处也很直观,不说高于市场价百分之ใ一的价格,单单是筑地那笔不菲的手续费也是让人心动。
“至于肉质的评级,古桑不用担心,联盟做出保证,极品级、珍馐级出现偏差将十倍赔偿。”仿佛是知道他们的担心,连忙做出保证。不过这样的保证还是有些虚,这中间谁来当裁é判ศ?
可能是看出古语他们还在犹豫,水谷九郎抛出最后重磅炸弹:“我们还可以为古桑解决金枪鱼限额问题,可以转让一定量金枪鱼的限额。此外我们还可以出售一艘真正远洋捕捞渔船给古桑进行远洋作业。”
古语闻言差点就站起来,勉强稳点心神,不过眼中惊讶是这么也掩饰不住的。
为保护金枪鱼种群,避免各国过度捕捞,全球17个区域渔业管理组织对金枪鱼等有经济价值的洄游鱼类进行管理。每年,区域渔业管理组织通过渔业资源配额体系向各成员国分配捕捞限额,以此约束和管理各国在公海的捕捞行为。
所以严格来说,古语捕捞到的金枪鱼是属于非法捕捞,不过民不举官不究,加上天海公司周旋๙这才让他的金枪鱼顺利出海ร,运到เ日本来销售。而在日本,更加不会管你是不是非法捕捞到的。
但是以后要想从事金枪鱼捕捞就不能如此行事,得获得捕捞配额才行。
而想要获得国内金枪鱼配额是相当困难的,也只有深入了解,古语这才发现,其实我国已经算是远洋金枪鱼捕捞大国了。我国的南太平洋长鳍金枪鱼捕捞量位居世界第一位,是台湾地区的21倍,是日本的1้13倍。从1้3年到现在,捕捞长鳍金枪鱼的延绳钓鱼船就增加了100艘左ุ右。
所以国内配额那ว是不要想,反倒日本由于燃料成本上涨,从业人员减少,超低温渔船数量减少,反而有限额转让。这不得不说是一个ฐ不大不小的讽刺。
至于最后的出售一艘远洋捕捞渔船,那就有点虚了,古语他们如何不知道日本有好多渔船停在港口无法出海。只要有钱,别ี人抢着卖。此外古家虽然有购买渔船打算,但是到เ底是购买进远海渔船还是远洋渔船,这个ฐ得好好合计合计。
经过一番谈判,古语他们选择与水谷家合作,合作的方แ式还算有利。第一水谷家获得古家今后捕捞到เ的金枪鱼优先购买权,第二,古家保证每年给水谷家提供50条过保留แ线的金枪鱼,或者1้0条蓝ณ鳍金枪鱼。
这是义务,而古家获得的权利,第一古家拥有‘珍馐’品质金枪鱼自主权,此外还拥有除日本其它区域销售权。第二,水谷家必须帮助古家获得日本金枪鱼限额,限额为ฦ每年二十吨。此外今后的金枪鱼运输需要日方自己负责,也就是上门收购,包括过海关等等。
至于违约,古家不能ม无故取消เ水谷家优先购买权,违约金是1亿日元,约合50่0多万rmbຘ。至于每年提供50条金枪鱼不过是双方美好愿望罢了,违约只是象征性的1日元。合约的期限是3年。这是古语坚持的,否则他宁愿放弃合作。拥有戒指的他必须ี给自己้留有余地。
古语之所以愿意与水谷家合作也是有他自己的考虑,拥有戒指的他从来就没想过一直当渔夫,他已经打算好了,今后将不在刻意打捞金枪鱼,作为一次原始资本积累็就住够了。他还是尽快买到土地当地主,这才是家族发展的核心。
至于金枪鱼这种珍惜的物种还是得保护好,否则就是以后古家发展起来,也会有人拿这事指责古家,这也是古语在对方提出帮忙解决配额问题,就决定与对方合作,先洗白了再说。
而日方显然不知道古语的想法,在他们看来古家在金枪鱼身上尝到甜头,肯定会大势捕捞金枪鱼。这是华夏人的天性,到时候2๐0吨的配额就是一个金库咒。
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