“好了好了，都别说了，菜都开始准备了，都是丁铭你舅妈弄得，不知道你们这些吃惯顶级大厨烧的菜的人吃不吃得下，当然了，丁铭除外，我一点也不担心。”，说完看了丁铭一眼。却看见丁铭对他神秘莫测的笑了一下。就连杨阳和三胖也是一脸神秘。他还不知道丁铭已๐经恢复味觉这件事呢。
丁铭他们进了邓德的屋子，三胖立刻๑成了一团面球，软了下来。“小舅舅，你这什么时候吃饭啊，我都饿死啦！”，停顿了一下，拍了拍肚子，瞄了一眼丁铭，“都怪丁铭这个坏家伙！。“哎，这怎么เ又怪上我了，我可没怎么你啊！”丁铭立马表示无辜，对着三胖翻了个白眼。
“好吧，咱们开着豪车，结果住着这种破旅馆，以后还怎么混啊！丢人都丢死了，还不被骂抠门啊！”，丁铭也很赞同。
“靠，阿铭，咱们还是别住这了，这破旅馆估计连空调都没有，这大热天的咱们晚上怎么เ活啊！”，三胖受不了了，强烈要求换个酒店。杨阳也一脸意动，不过他不会讲出来，他是个不会强迫别人的人，就是今晚就住这破旅馆他也不会反对。
“大家多多吃菜，今天老头子我高兴，大家都给我可劲的吃，不知道以后还能做多少次了，大家都得把菜吃光才算给我面子啊！”，老爷子明显很开心，多喝了几杯。
丁铭一听是刘ถ妈说话了，也就没再喝了。他妈在他出生时就去世了，他爸经营酒楼ä经常起早贪黑，没时间带孩子，从小他和杨阳两个人就是被她带大的，刘妈也就和他亲妈差ๆ不多了！更别说他们上中学时还是刘妈手下，三兄弟没少吃苦头，就是平时看起来乖乖的杨阳都没能逃过一劫。
“哎！别，我自己去弄。你告诉我苹果在哪，我自己弄。你再睡会。”丁铭哪能让杨阳给他洗苹果啊！这都麻烦杨阳一天了，而且明天丁铭就能出院，杨阳肯定要去酒楼做事，睡眠不足可不行。
在地上走了走，一天没吃东西，丁铭感到肚子空空的，有点饿。旁边的杨阳看见了，“饿了吧？这有苹果，我来的时候和三胖买的，我这就去给你洗几个过来。”
“师爷夸奖了，能达到这种地步也是多亏了师傅的教导，还有师兄的提醒，学了基本功后就专精这一道菜，才能ม在这次的家宴上有所出彩。仍有许多不足，还要多多练习。”听到老爷子的夸奖，从旁边的丁德胜、师傅脸上也看到了赞许，李辉虽然心中激动，但他本质上是个很谦虚的人，而且还有着上海人特有的精明，再加上以前开店和人打交道的经验。所以他立刻表示谦虚，表示对别人的感谢。
“不错不错”，老爷子显然对李辉这道菜很满意，“虽然才学习不到两个ฐ月，还有一些缺点，仍带有一些本帮菜的特点，但能达到这种地步，很有天分啊。”
虽然着急，但丁铭的车开的一点都不快，倒不是他不想开快，而是他没这技术，他这一痛处常遭到他发小兼死党刘三强的讥讽，但他一点也不以为意，用他的话说，“咱们这是为自己生命作保证，给警察叔叔减轻工作负担。咱们可是21世纪好青年！”
丁铭从师傅陆老那ว逃了出来，从车库里取出自己的那ว辆二手帕萨特，看了下时间，正好下午5点，“哎呀！不好，得快点，迟了又要被老爷子骂了！”
第二天，丁铭又开始了抓鱼的任务，显然今天运气不错，当然也可能ม有小姑娘没有跟来的原因。丁铭已经抓好了所需要的长鱼的量。但还有一个重要的食材没有准备好。那就是上等的新鲜猪肉。熟悉淮扬菜或者吃过这道菜的人可能就已经知道这道菜的名字了。没错，这道菜就是非常有名的一道淮扬长鱼名菜——大烧马鞍桥，！
大烧马鞍桥因鳝鱼段与猪肉合烹，形似马鞍桥而得名。成菜色泽酱红，汤汁稠浓，鳝段酥香，风味隽永。同时具备补虚养身、补阳调理等功效。这是一道非常诱人，大补的美食。
长鱼丁铭已经准备好了，剩下的另外一个主料新鲜猪肉丁铭也有了消息。不过要等到明天才能拿到。因此丁铭也不着急，准备好好休息一番，明天有最好的精神状态来烹制这道大煮马鞍桥。
下午丁铭就拉着一脸不愿意的小表妹邓玉宁去了扬市有名的大明寺，准备祭拜一番。丁铭是相信佛的存在的，他应该在某些方แ面是个笃诚的佛教徒。这也可以从上次丁铭去了常市就准备去广宁寺烧香拜佛可以看出。
本来邓ฑ玉宁这小丫头一路上都在叽叽喳喳，控诉着丁铭的种种*โ*，种种恶行，还在这烈日下把这个如花似玉的小姑娘喊出来晒太阳。可当她到เ了大明寺时可能是佛教庄严肃穆的气氛，也有可能是对佛主的尊敬，她却沉静了下来。可能ม每个人心中都有一个佛吧！
丁铭对大明寺也不陌生，他从小就跟着丁德胜来过这里为自己的母亲烧香祈福，保佑活着的人们幸福安康。这次也不例外，只不过多了一份求得心静的心思。丁铭拜佛烧香，邓玉宁也跟着他祭拜了一番。丁铭捐了些香火钱，然后就找自己认识的寺院里的一个圆斋和尚去了。而邓玉宁则听说这有世间无双的琼花，因此就去看了，却不知道这里的琼花是春天开放，现在是看不到的。不过丁铭也没对他说，只是叫她在4点时去寺门会合。
圆斋是大明寺管斋堂的，也就是伙头僧。这家伙对烹制素斋很有一手，丁铭以前就经常见他爷爷和他交流，这老和尚可也是一个厨艺大师啊！丁铭这次就是来向他请教的。可惜这圆斋不在，丁铭就回头找到了知道琼花真相的一脸不爽的邓玉宁，看那ว小丫头嘴撅的都可以挂油**了。
不理这丫头对他的抱怨，丁铭就回了爷爷家。
终于到了最后的时刻了，丁铭今早ຉ取了一块今天自家现杀的一块上等猪腿肉。就开始准备烹制大烧马鞍桥这道菜了。
先来处理食材，蒜瓣要剥去蒜衣，再和葱、姜一块洗净；但葱要挽结，姜ä要切片；青蒜择洗干净，切成丝；将鳝鱼宰杀，去掉内脏，洗干净，切成45厘米长的段，每段剞2～3刀；取锅置旺火，舀入清水，加精盐、香醋烧沸，放入鳝段略烫，沸后捞出洗净；猪肉洗干净，切成约45厘米的长方形厚片，待用。
再将炒锅置旺火上烧热，舀入少许熟猪油，烧至五成热，放入适量的葱结，姜片，再倒入猪肉片，煸炒至肉片变色时，加入酱油和清水，盖上锅盖，烧沸后，用小火焖约30分钟左右；另取炒锅置旺火上，舀入多一点的熟猪油，烧至五成热，放入蒜瓣略炸，锅离火，焖上差不多3๑分钟；再置旺火上，捞出蒜瓣，放入葱结、姜ä片，投入鳝鱼段翻炒几下，再加入少许香醋、酱油、精盐、料酒、糖色和清水，烧沸后端离火口。
最后再将肉片、鳝段一同下入带有竹箅的砂锅中，倒入肉汤和鳝鱼卤汁，加入白糖，盖上锅盖，置旺火上烧沸后再改用小火焖约15分钟，再用旺火收浓汤汁；用水淀粉勾芡，淋上香油，再撒上胡椒粉（宜用白胡椒粉）、青蒜丝这道菜就成功了。
丁铭小心翼翼的将这道他精心制作的菜盛盘，然后将它递到一直在旁边的老爷子面前，“爷爷，您来尝尝，看看怎么样。”，在这时候一向大胆冷静的他也紧张起来了。想从老爷子脸上看出点什么来。
“肉有点老了，勾芡勾的不太好。一般般吧！”，老爷子脸上没什么เ表情。不过说的话却让丁铭有点欣喜了。能让老爷子说出一般般出来就说明他的厨艺已经能够登堂入室啦！虽然心中惊喜，但丁铭嘴上还是说道：“知道了爷爷，我会继续认真学习的。”
老爷子转过了头，看着丁铭，“今天，你就可以出师啦！”
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