“爹······。”林逸峰还想再说些什么。
“不用了”，林苍南摆了摆手，“明天我亲自去方แ府，就是一道菜而已๐，也不至于会如何，我想方แ家不是不讲理的人。”
“我觉得还不如我继承林家的生意，光宗耀祖来得更实在，即使我考上了状元，也不过一个区区六品小官，听起来风光，日子肯定是过得紧巴๒巴的，而且在朝中为官，一个ฐ不小心得罪了权贵，还容易落个满门抄斩，儿子不愿意去趟那ว趟浑水，更何况，考状元乃ี万中无一的事，纵使才华出众，又怎么说一定考得中ณ。”林逸峰见此情形，索性也扯开了说，这个问题迟早是要面对的。
“他日高中ณ状元，入朝为官，光宗耀祖。”林苍南道。
林逸峰将锅中的油倒出来放在一旁，将锅子清洗干净，重新生火，重复了刚才的步骤，才将十余尾鱼全部煎完。
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“爹，关于明日方家的寿宴，我还有一些想法，想和爹商量一下，只要爹同意，我保准方家一定满意，而齐光明则ท一定会气的吐血。”林逸峰忽然露出一丝自信的微笑。
林逸峰只是睡到了下午时分，一觉醒来，心中已经有了计较，如果只是把七味豆腐做出来了，最多只能让方家没有意见，但是不足以让方家的人记住醉仙楼，而且那ว日方家宴请的是扬州ะ知名的富绅，如果自己能做一道让他们永远忘记不了的菜，那ว花多少钱都是值得的。
所以林逸峰决定做自己在前世做过的一道最复杂的菜――佛跳墙。
佛跳墙在中ณ国的菜系里面一直占有重要的地位，是闽菜的代表，佛跳墙的最大的特点是汤味奇鲜无比，是以有“坛起荤香飘四邻๑，佛闻弃禅跳墙来”的说法，佛跳墙也因此而得名。
林逸峰之所以选佛跳墙是因为这佛跳墙价值不斐，佛跳墙要采用十八种主材，十多种辅材，经过几个ฐ时辰的煮炖方可以出锅，这些还不包括前期各种食材的处理时间，而十八种主材中，更是包含了鱼翅、鲍鱼、海参等珍贵食材。
林逸峰知道如果自己凭借自己的手艺做一些简单的家常菜，即使味道再好，也不足以震住那些来赴宴的富绅们，这些人什么没有吃过。吃饭，对这些有钱的人来说，不仅仅是为ฦ了填饱肚子和口味，还有一个更重要的意义就是面子，而面子往往是和银子挂钩的，这点，在前世大酒楼做行政总厨的林逸峰深有体会，一碟青菜在快餐店可能就卖五块，在他的那座酒楼八十，做法并没有什么差异。
在前世林逸峰知道赚钱永远要赚三种人的钱，或者说要骗三种人的钱，一种是女人的钱，因为ฦ女人花钱很盲目，感性大于理性，女人对数字的敏感仅限于自己的体重和三围，连新闻联播多长时间都不知道，更别说货品的价格；第二种是小孩的钱，其实最终也是赚大人的钱，抓的就是父母不要让孩子输在起跑线的思想，说白了是父母的虚荣心；第三种就是有钱人的钱，只要你能ม提供合适的环境和合适的产品，有钱人的钱是最好赚的，因为他们不差钱。
而在这个时代，女人和小孩的钱基本没戏，只有赚有钱人的钱才是最正确的路。
因为有些食材需要提前处理，所以林逸峰没有耽搁，和陈宏先到เ了醉仙楼ä，将鲍鱼等需要浸ฤ泡时间长的食材先行处理，最麻烦的是醉仙楼的鱼翅存量太少，林逸峰只有带着陈宏亲自去挑选鱼翅，因为这个时代虽然有鱼翅，但是鱼翅并不盛行，鱼翅真正的盛行是源于明朝，所以醉仙楼ä并没有备太多鱼翅。
林逸峰和陈宏花费了两ä个多时辰才勉强找到เ一些鱼翅，而且鱼翅的质量让林逸峰不是非常满意，鱼翅的质量主要的评判标准是鱼翅的种类和鱼翅的完整度，因为鱼翅本来是鲨鱼的鱼鳍加工干制后形成，不同的鲨鱼的鱼鳍是不一样的，在所有的鱼翅中以姥鲨的背鳍所干制的正宗的天九翅为鱼翅中ณ的极品，其次是海ร虎翅、群翅、金钩๗翅、春翅、蝴蝶青翅、脊仔翅，鱼翅光有好的品类不完全代表是极品的鱼翅，还有一个是完整度和具体哪个部ຖ位，林逸峰买到的是群翅，不过相对来说这些群翅比较完整，倒也差强人意。
在这个时代，能够找到这么多的鱼翅林逸峰已经心满意足了，毕竟鱼翅在佛跳墙这道菜中只是一个主ว材而已，些许的差ๆ异并不会影响这道菜的口味。
所有食材备齐的时候天色已经黑了，因为第二天要准备方家的宴席，所以这晚打烊之后，醉仙楼对外要歇业一天，全力准备晚上的方家的宴席。
第二天一大早，林逸峰已经早早ຉ到了醉仙楼，因为佛跳墙这道需要耗费的时间实在是太长，他必须要早早的去准备，同时林逸峰安排陈宏去帮他采办了一些其他的物事，陈宏虽然心中ณ有些纳闷，但是依然还是一一照ั办。
陈宏将这些东西买回来之ใ后，林逸峰将所有的东西拿回屋内，没有让任何人帮忙，一个ฐ人在屋内处理了半个多时辰方แ才出来。
林逸峰从屋内出来，只见一个家仆模样的人正在醉仙楼的柜台前和醉仙楼的掌柜余童在说着些什么เ，余童不停的在点头，那家仆仿佛颇็为倨傲。
林逸峰眉头一皱，向旁边的伙计问询道：“那人是谁？”
“是方家的家仆，来过我们这里几次？”伙计低声的说道。
“他来这里干什么？”林逸峰有些疑问道。
伙计摇了摇头，林逸峰见此状况，快步走上前去。
到了近前，只听到เ那家仆语气有些不客气的说道：“这可是你说的，如果出了什么问题，可不仅仅是银子的问题了。”
“这个我们知道，请刘ถ小哥放心，一定不会有问题的，你看，我们现在都没开门，就是为了准备晚上的宴席。”余童陪笑道。
林逸峰心中ณ一动，忽然间觉得这其中有些蹊跷。
ps:中午和晚上各有一更，中ณ午会在1้点左ุ右，晚上在8๖点左右（如果有事就晚一点，但1้2๐点前一定更）