“有没有双皮刀鱼，如果有的话上一道。”林逸峰补充道。
“嗯，这次多了一个人，随便再上两个ฐ小菜。”
“嘿嘿，这有什么难猜，你家境富裕，不愁吃穿，而且又在扬州最有名的万露书院读书，我实在想不出除了女人，还有什么เ让你如此烦扰。”林逸峰轻松的说道。
“你怎么เ知道？”陈元失口惊道。
“诸葛武侯虽有经世济国之才，但是为何最后依然偏居一隅，这大好的天下终被魏统一？这且不说，后人必然是有一些夸大之处的，譬如这空城计，难道诸葛武侯抚琴一曲，故作镇定，真的就能吓退了司马懿ງ的十万雄兵，世人也未免太天真了一些。”林逸峰侃侃的说道。
“哦，不妨说来听听”万露表现出一些兴趣，这几天他曾暗中观察，这林逸峰虽然看起来玩世不恭，但是偶尔总会有些惊人之言，他也有些琢磨不透。
第二道菜是豆腐，看样子有点类似于麻婆豆腐的做法，只是看起来做法有些素า淡，似乎ๆ没有加入太多的配料。
第一道菜看样子应该是和叫化鸡一样做法的鸡，外面的泥土显然已经剥去了，只留แ下光秃秃的鸡，鸡的表皮被烤的金黄，极为诱人。
陈元看了看林逸峰，叹气道：“她其实是一个ฐ酒楼的老板娘。”
“说来我听听，我给你参谋参谋。”林逸峰似笑非笑的说道。
万夫人将另一盘菜放到桌上，笑道：“那这道豆腐呢？”
“师娘，这道鸡先从选材上来说有些问题，如果用土包鸡烤制的话，鸡应该选用嫩母鸡，两斤左ุ右的最好，这鸡有些老了，体形也偏大，其次在去内脏ู的时候是要先在鸡的腋下开一个小口，将内脏ู取出，洗干净血污，再鸡骨等用钝刀拍断，不能损伤到เ鸡皮，其次包鸡的土最好是用酒坛泥，但是这菜闻不到เ一丝的酒味，显然不是用的酒坛泥，所以这鸡出来的味道会差上少许。”林逸峰没等万夫人说话，先对桌上的两道菜评头论足起来。
林逸峰第一时间打招呼，站起身来：“我叫林逸峰，扬州ะ人士，请问兄台贵姓。”
“先休息片刻。”林逸峰终于听到了万露说出休息的话来，旁边的这位仁兄象听到了集结号一样，嗖的由á半梦半醒的状态复苏。
“众位兄台，一个一个来。”林逸峰大声道。
一阵沉寂之后，爆了热烈呼喊之声，吃过坛中香的自然兴奋异常，没吃过更是摩拳擦掌。
“陈元，最近这扬州ะ有件新鲜事，你知不知道啊。”两人正在说话的当口，一个青衫的汉子朝陈元走了过来。
“我叫陈元，金陵人士，不过自小在扬州长大。”旁้边的仁兄回了一礼ึ。
“怎么，你不用考试吗？不公平啊，为ฦ什么我还要考试。”林逸峰不解道。
“考试，不是啊，我是今日来书院报道的。”年轻人奇怪道。
齐光明苦笑道：“老三，先不说这搬地方的费用一说，这地方一搬，人气更是散了，我们云霄楼在这里做了几十年了，一搬走就全没了，还有，这扬州城酒楼ä林立，又能搬去哪里呢？现在连四海ร楼都受了这醉仙楼ä的影响，搬去哪里都是一样。”
“不行。”齐光宗和齐光明齐声道。
这驭人之ใ道先要动之以情，接下来再许之ใ以利，最后还要示之以威แ，让他尝到เ胡萝卜的味道，同时要让他看到手中的大棒，林苍南自然深知其中的道理。
“我记得你是文宗五年进的我醉仙楼ä的，到เ现在已๐经有十七年零六个月了。”林苍南微笑道。
“我这菜什么时候上啊，爷的肚子都饿扁了。”
“这怎么回事，我要的是糖醋鱼，怎么上红烧的啊。”
“大家好才是真的好”，扬州ะ的一半的巨富都说好了，您能ม说不好吗？
林逸峰交代了所有的伙计，以后只要看到有模有样的客人进了这醉仙楼，就要给他介绍这墨宝的来历，要不厌其烦，重三遍四的讲。
林苍南对林逸峰使了个眼色，林逸峰躬身道：“方แ老爷，方大人，方老太太，我是醉仙楼的少东家林逸峰，这次方แ家能ม够选我醉仙楼为方老太太贺寿，实在是醉仙楼ä的荣幸，是以家父和逸峰特意为方老太太的寿宴准备了一道菜，做为ฦ寿礼ึ，这异香就是这菜所出来的。”
方老太太一脸皱纹，也是笑呵呵的道：“我还从未闻过如此的香气，颇为ฦ独特，可否告知缘由。”
佛跳墙采用的食材中ณ的鲍鱼、鱼翅、刺参、瑶柱等属于海珍，其特点是鲜，其缺点是腥，另外采用的水鱼肚、鱼唇、鸡、鸭、火腿、猪肚、羊肘、鸽蛋、花脸菇、冬笋等食材各有其优缺点，将各种食材放在高汤中煨，最关键的就是如何挥每一个ฐ食材的优点，而摒弃每一种食材的缺点。
在前世，佛跳墙是林逸峰所在的酒楼ä的最名贵的菜肴之一，林逸峰对佛跳墙有自己้独特的一些烹饪心得。
林逸峰眉头一皱，向旁边的伙计问询道：“那人是谁？”
林逸峰从屋内出来，只见一个家仆模样的人正在醉仙楼ä的柜台前和醉仙楼的掌柜余童在说着些什么เ，余童不停的在点头，那家仆仿佛颇为倨傲。
松子仁和瓜子人快过油后碾成细沫，很快所有的食材都已经准备好了。
在一旁自有李姓厨子在处理其他的食材，先将一只母鸡炖好，将其中一小块鸡脯肉煮熟切成碎丁，干蘑菇泡水后切成丁，虾米先用少量的酒浸ฤ泡，浸泡后同样切丁。
只是猜到了也没有办法，云霄楼这一招不仅仅是能够打击醉仙楼ä的名声，而且一旦因为ฦ这事得罪了方家甚至方แ侍郎，后果更是不堪设想，可能ม也是因为如此，云霄楼才冒险这么做的，林苍南无力的道：“或许是吧，你不用太担心了，如果真找不到刘朝文，我就亲自去方แ家说明情况，希望方家能ม够体谅，大不了赔一些银两ä。”