“我记得，富贵，不要再说了，我有分寸。”袁如玉见他提到เ了自己้的爹，心中一软，这杨富贵自小跟着他爹，她甚至还记得小时候她爹因为忙没时间带自己，是这个比自己大**岁的杨富贵带着自己้到处玩。
如果袁如玉将悦香楼卖掉了，虽然他知道袁如玉不会亏待他和二狗，会给一笔钱给他们，但是从此怕是再也没有机会和袁如玉在一起了。
“袁掌柜的，我这位林兄对酒楼一行颇有研究，应该可以帮到你的。”陈元道。
袁如玉和陈元、林逸峰三人围坐在桌子的三边。
二狗挠了挠头，摇头道：“掌柜的没说，不过我是觉得掌柜的很不舍得，我告诉你一件事情，你可千万别说是我说的啊。”
陈元听说袁掌柜要卖掉悦香楼，急忙道：“那你知不知道，你们小姐，不，你们掌柜的卖掉了悦香楼以后怎么办啊？”
林逸峰将头凑到เ陈元旁้边，低声道：“你说的就是这个ฐ袁掌柜的上次将一盘菜扣到别人脸上的？”
袁掌柜的和陈元打完招呼后又转过身不知道在忙些什么，陈元用眼睛偷偷的瞟了袁掌柜的一眼。
陈元看了看林逸峰，叹气道：“她其实是一个酒楼的老板娘。”
“说来我听听，我给你参谋参谋。”林逸峰似笑非笑的说道。
“司马懿好歹是一个久经沙场的老将，即使以常理论，假如司马懿不能确定是否有埋伏，犹豫不决的话，大可派个ฐ百余名兵士进去探探虚实，而不会一见诸葛亮在抚琴就立马退兵。”林逸峰笑道。
“如何天真了？事实上诸葛武侯那时确实是空城而已๐，而司马懿却有十万雄兵，最后诸葛武侯安然保得周全。”万露面有愠色。
“我不知道师娘做这道豆腐的本意如何，不过先这豆腐应该没有焯过水，所以会略๓带腥气，虽然很细微，但是隐约闻得到，其次，如果这菜能加一些牛肉沫，会更好。”林逸峰见万夫人并没有阻止自己说话，知道自己猜的应该差不多。
万夫人将另一盘菜放到桌上，笑道：“那这道豆腐呢？”
“不解。”
陈元脸上一红，有些尴尬道：“林兄，你就别笑话我了，不是你想的那样，她从未婚配，怎么会是人妇呢？”
“你认识我娘？”林逸峰听万夫人居然说出了他娘的名字。
万夫人脸上露出经验的神情，笑道：“看来杨玲妹子和果真是生了好儿子，只是眼睛一看，就能看出我做的菜不足在哪里？”
“什么新鲜事，能让方兄放在心上？”陈元有些奇怪道。
“陈元，最近这扬州ะ有件新鲜事，你知不知道啊。”两ä人正在说话的当口，一个青衫的汉子朝陈元走了过来。
林逸峰从灶房拿了一个ฐ没人用过的大碗，见坛中ณ的坛中香已经基本见底了，于是用手扶起坛中ณ香侧着，勺子舀了满满一大勺坛中香在大碗里。
林逸峰本来是要叫苏文武来他这桌吃饭的，但是苏文武总是笑笑，每次拿完饭便自己一个人端到旁边的一张小桌上，林逸峰这次注意到苏文武并没有拿碗过来，只顾ุ一个人埋头在那细嚼慢咽。
两人的对话将附近的人都招惹过来了，都是有些好奇。
“最近这扬州城有样东西是千金难求啊，我前几日回家才得知的。”那个姓方的儒生说到。
“什么意思，你就是说我是花银子买进来的，人家是凭真本事考进来的了。”林逸峰听着老头的语中带刺的话，脸上实在有些挂不住，“喂，你别走啊，你解释清楚。”
年轻人还没有开口，那个老眼昏花的老头悠悠的道：“万露书院唯才是取，不是光有银子就可以的，这位苏公子文采出众，是万先生的一位故友推荐而来的。”
齐光祖眼睛亮，喜道：“这样就好办了，如果四海楼ä也对醉仙楼ä有想法，那ว我们不妨在中间挑拨一下，四海楼ä的背后可是来头不小，而且我记得大哥好像和四海楼的乔府的管家是相识之人吧。”
“这个是四海楼的掌柜的亲口和我说的，醉仙楼因为一道坛中香，已经称为了扬州各大富绅最喜欢的菜肴，而且这些富绅都有攀比之风，这吃坛中ณ香的风气一旦形成，怕是压都压不下来，现在醉仙楼已๐经成了扬州富绅最喜欢的酒楼了，要不是四海楼ä有几道压楼子的菜，怕是生意受影响更大，而且我听说四海楼也在想法子做坛中ณ香，不知道现在情况如何。”齐光明无奈的道。
李有才心中ณ一惊，忙道：“老爷，有才明白，一定不敢多嘴。”
李有才刚ธ想开口，林苍南打断了他的话，沉声道：“今日有件事情我想和你商议，此事你一人知道就好，不论是否答应，都不得外泄，你可以做得到。”
“伙计，伙计人在哪啊，这都等半天了，也没见个人过来招呼。”
“你们这坛中香到底有没有啊，到เ给句准话啊。”
林逸峰站在醉仙楼的二楼ä朝对面的云霄楼望去，云霄楼此刻๑也没有打烊，一条长长的白色丝绸依然在云霄楼ä的二楼迎风飘扬，没有取下来，虽是在夜里，在灯笼的映照ั下依然十分醒目，林逸峰知道这就是二奎说的，如果齐光明在对面挂起了白色的绸带，就是给二奎下达了下药的命令。
一场热闹的宴席终于散场，醉仙楼依然灯火通明，林逸峰见林苍南神色有些疲惫，先让陈宏陪林苍南先回林府。
伙计将三个大坛子的盖子揭开，瞬间坛子的香气就弥漫了整个ฐ二楼ä，一楼有些人闻着香居然也跑到二楼。
林逸峰给余童使了个ฐ眼色，余童急忙下楼，很快几个伙计抬着三个大坛子就到เ了二楼ä。
而林逸峰用的高汤不是纯粹的骨头汤，而是采用了骨头，配合虫草、鱼干、淮山等十余味材料é熬制而成的，从昨日开始这汤就已经在熬制了，原本一大缸子的高汤最后要浓缩到เ一半左右，其汤比大骨汤要浓稠许多，这味道自然比普通的大骨高汤要好很多。
除了食材的处理，另外炖佛跳墙的汤一般用的是大骨头熬的骨头汤，这种汤经过长时间的熬制，会变成乳白色，最后和其他处理过的食材混合在一起用文火炖几个ฐ时辰之后会混合了其他食材的汁液会变成浓稠的深色。
伙计摇了摇头，林逸峰见此状况，快步走上前去。
“他来这里干什么เ？”林逸峰有些疑问道。
林逸峰在锅中加入了一些混合油（植物油和猪油的混合），油温很快就上来了，林逸峰看着油的颜色变了，将豆腐轻轻的从锅沿滑进去，同时倒入已经准备好的一碗鸡汤，鸡汤、豆腐、油一接触出扑拉扑拉的声响，林逸峰不敢用锅铲来拨动在油和鸡汤包围中ณ的豆腐，用滑锅的方式，将大锅轻轻的上下左右滑动，这嫩豆腐仿佛在锅中坐过山车一般，在锅的四周晃动，但是林逸峰的手法用得极其轻柔，所以豆腐都保持了很好的形状。
林逸峰小心的将豆腐放在一个ฐ大勺中，轻轻放入已经烧开的沸水中，只是片刻๑功夫，在沸水里留下了一片乳白色的杂质后，马上将豆腐拿起来。