第四十五章:出气(1 / 1)

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陈元脸色平淡,缓缓道:“你认得我?”

林逸峰虽然不认得娄知勤,但是看官服应该是本县的知县,想到这里,林逸峰脸色一变,这陈元究竟是何身份,连娄知县见了他都如此的恭敬。

林逸峰的体力渐渐不支,陈元同样是脑แ门冒汗,半柱香功夫后终于被擒住了。

四人围了上去,本来陈元和林逸峰和两个捕快也就打了个平手,四人加入战团,很快形势逆转,陈元和林逸峰立即处于下风。

瘦猴子仔细看了看陈元指的那盘菜,陪笑道:“客官,没有啊。”

“刚才这菜里怎么有只蜈蚣啊。”陈元大声的道。

“没有,没出什么事情。”二狗有些慌乱。

“二狗,是不是出什么เ事情了?”林逸峰沉声道。

所有的食客眼睛奇刷刷็的朝三人看过去。

“怎么เ了,你们是怎么เ做的菜,叫你们掌柜的来。”黄脸的汉子大声道。

“什么事?”袁如玉见林逸峰的神情,有些奇怪。

“袁掌柜的,有一件事情我不得不说了。”林逸峰忽然一脸正经的道。

“柳师傅,接下来是最重要的步骤,这酿豆腐做得好不好就全看接下来的功力了。”林逸峰提醒柳姓厨子。

将肉末和虾仁加入盐等调料é后用少许绍酒煸炒熟后迅捞起来凉在一旁้。

林逸峰一楞,看了陈元一眼,陈元一无奈的看了袁如玉一眼,没有说什么。

“这是我自家的灶台,我怎么会嫌乱ກ,林兄莫非是怕我偷学了手艺不成?”袁如玉半开玩笑半认真的笑道。

这言下之意自然是要林逸峰再记得以前的承诺,过来教这个新厨子几个特色菜。

信的最后隐晦的提了一下,希望陈公子和林公子能够再来悦香楼ä一趟,以感谢两人的帮扶之恩。778๖8

“一个酒楼ä最核心的就是菜品,我们刚才点了三个菜,但是恕我直言,这三个菜实在都不怎么样。”林逸峰用眼睛瞟了一眼在一旁的杨富贵。

袁如玉笑道:“林公子请说。”

袁如玉叹了口气道:“富贵,二狗,是我没用,不懂经营,我自会和四海ร楼的人谈,要是把悦香楼ä租给四海楼了,你们还可以在这里干活,不至于一下断了生计。”

“是啊,掌柜的,我们可以苦一些,看能ม不能熬过去。”二狗也急忙道。

“当然不是说所有的菜都要做得很好,一个酒楼最少要有几道特色的菜,让人家吃了还想吃,只有在你这可以吃得到,在别处吃不到的。”林逸峰观察了杨富贵的表情,继续说道:“悦香楼的位置很好,如果从外部条件来说,不至于会落到如此地步。”

杨富贵并没有什么表情,他自己对厨艺一道实在没有天份,这他自己也๣是知道的,跟了老掌柜的这么เ多年,厨艺却没什么长进。

二狗用极低的声音道:“这个ฐ就是对面四海楼的掌柜的刘得旺,估计是来谈买悦香楼的事,两位公子先坐着,我去给他们倒壶水。”

林逸峰见小二并没有起身招呼客人,也猜到了几分,没等他开口问。

一般炸或蒸好之后,要用小火高汤煨า制ๆ小半个时辰,这狮子头才能ม够入味的,但是这个狮子头没多久就端上来了,一般在大的酒楼ä,如果狮子头是热销的菜的话,是要在炉火上始终煨着这狮子头的,一旦ຆ有客人点了,就马上把老早ຉ煨好的端上去,然后换新的重新า煨,这样循环放可保证不让客人等太长时间,又能ม有新า鲜美味的狮子头吃。

第一个菜是普通的肉丸ฤ子,类似于狮子头的做法,狮子头主ว要有红烧和汆汤两种做法,都是用略瘦的肋肉去皮切丁和豆粉捏合在一起,绞打上劲后挤成丸ฤ子,一般用油炸或者是蒸熟ງ,本来略๓带肥油的在炸和蒸的过程中会有一个ฐ去油的过程。

“咳咳,这个她究竟好在哪里?”林逸峰倒是有些兴趣了,这陈元仪表堂堂,家中应该是比较多金的,还有文才,按前๩世的说法是标准的钻石王老五,比凤姐的要求还高那么เ一点点的,怎么听陈元的说法,这个ฐ年轻的小掌柜的对他还没多大兴趣似的。

林逸峰差点当场昏倒,搞半天是一个ฐ单相思啊,这陈元看起来秀气,没想到除了口味独特外,还如此痴情。

“然也๣,这与空城计何关?”林逸峰突然冒出这么一段话来,万露有些奇怪。

“夫子,世间万物皆相生相克,真是所谓有矛必有盾,有因必有果,不知可对否。”林逸峰见众人议论,也不反驳。

“不知道师娘找逸峰来所为何事?”

既ຂ然有了这层关系,林逸峰立马轻松了许多。

“大哥,醒醒。”林逸峰看到陈元痴情的模样,有些好笑,用手摇了摇陈元的手臂。

林逸峰用手在陈元眼前摇晃了一下,陈元仿佛没有看到,喃喃道:“你不知道,她不仅仅貌美,更难得是善解人意,我最喜欢在她酒楼ä快打烊的时候,没有别ี人,我一个人独自坐在一角,偶尔偷偷的看她一眼,她总会让伙计免费给我一碟花生,一壶小酒。”

“对,坛中香正是林家醉仙楼所产,难道师娘๤也想要一坛?”林逸峰笑道。

万夫人有些犹豫,沉思了片刻๑道:“前些日子你是不是找来了一坛坛中香?”

每日午饭时间,每人去灶房领ๆ取自己的饭食然后端到这棚子里吃,长期下来,三三两ä两的结成一桌,虽然只是一日功夫,林逸峰已๐经和陈元颇为ฦ熟络,索性就和陈元一桌,同桌还有那日຅在说坛中ณ香千金难求的方中ณ强,尖嘴๨猴腮的公子姓郑名希,另外那日说曾经吃过坛中ณ香白袍儒生姓刘。

万露书院的午饭是集中在一处离灶房不是很远的宽阔的场所,倒不算是个标准的房间,因为四面根本没有墙,只是在一块空地上搭起个棚子避雨而已,下面摆放了十余张饭桌。

陈元吃完了坛中香,见到在一旁连饭都没顾得上吃的林逸峰,将身子凑过去,低声道:“逸峰兄,这坛中ณ香真是你们家做的?”

林逸峰寻摸着先让这些人尝尝味,等过几天熟络了之ใ后,直接就带到醉仙楼去了,再给每人张打折卡,将这些学生深度套牢,更何况,这一坛子坛中香可以迅的拉进他和这些老生的距离,一碗坛中香下去,平日຅里那些看起来有些倨傲的人现在看他的眼神都有一些异样了。

林逸峰不停的往拐角处张望,陈元有些奇怪:“林兄,你在看什么?”

众人刚ธ刚将自己的饭端来,林逸峰并无心吃饭,昨日他让万露书๰院的人出去给华安捎去了自己亲笔写的一封信,信中让华安务必在今日午时送一坛坛中香来书院,但是眼看这都快开饭了,这坛中香还没影子呢。

林逸峰咳嗽两声,双手交叉压了压十个手指,松了松筋骨,在林苍南肩上拍了拍道:“爹,你放心,我一定不会让你失望的。”

“峰儿,快些进去,别让先生久ื等了。”林苍南催促道。

“不过这都有个前提条件,我也๣事先要讲明,你自己้可以斟酌一下。”林苍南话锋一转。

李有才显然被这个天上掉下来的馅饼给砸晕了,从椅子上站起来,跪倒在地,声音有些异常道:“多谢老爷,多谢老爷,有才一定,一定不会辜负老爷的。”

“各位,各位,这坛中香昨日຅刚刚推出而已,一时我们醉仙楼还没准备这么多,而且这坛中香制ๆ作复杂,并非一时半会能够做好,各位再给醉仙楼一些时日,后日,后日就可以了,今天所有要坛中香的客官我会安排掌柜的一一记下来,后天坛中ณ香出炉了,先供应各位,另外为ฦ酬谢各位,今日登记的所有的客官,坛中ณ香这道菜只收八成的银子,对不住了各位。”林逸峰连连拱手道,坛中香八折对林逸峰来说根本不算什么เ,因为价钱๥现在都还没定,到时候加上去就行了。

“这光说有什么用啊,赶快上菜啊。”

“站住,这么晚出来干什么。”这时林逸峰听到一个似曾熟悉的声音。

前面一个ฐ昏黄的灯光正在不停的晃动,林逸峰眯着眼睛往前๩看,见一个人正提着灯笼朝这边走了过来。

这汤一入口,鲜味从舌头的顶尖直接到เ了舌根,这种味道是方堂镜以前从未试过,方堂镜竟似乎有些不舍得将这鲜美吞入肚中,要让这鲜味在舌上存留片刻。

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